有史以来最好的意大利面条和肉丸食谱直接来自我的意大利祖母。 这道美味的肉丸食谱是将嫩牛肉和猪肉丸子煮熟后放入自制的意式酱汁中,然后放在意粉床上。没有什么比这个经典的,家庭喜爱的意大利面食的舒适性和令人惊叹的风味更像了!您的家人会像我一样喜欢这道地道的意大利晚餐!

意大利面和肉丸配大蒜和面包,上面放着新鲜罗勒

意大利面和肉圆–我们最喜欢的家庭餐

真的没有’生活上比一碗意大利面条和肉丸要好得多。

我的奶奶 just happened to be 100% Italian and my favorite meal that she made us was this delicious recipe for spaghetti and meatballs. It’我是群众的最爱,我’从来没有为没有这样做的人做过’只是绝对喜欢它!

这个食谱是如此特别,在我的家人中一次又一次地制作出来。一世’我也非常高兴与大家分享!我知道您的家人会像我一样爱它。我们为每一个特别的晚餐做这个。它’是我们在平安夜晚餐,生日聚会以及我的兄弟从外地进来的必去之地。

意大利面条和肉丸粉不仅令人赞叹不已,而且我在孩提时代特别有帮助我的祖母和妈妈滚动肉丸的记忆。哈!现在,如果我只能让自己的孩子帮忙!

意大利面条和肉丸放在一个白碗,上面放着帕玛森芝士和新鲜的罗勒

配料& Variations

这是世代相传的食谱之一,并且在此过程中有一些小的变化。有时候我做这个时会做出替换。让’关于细节的聊天:

  • 酱。 marinara酱配方是炒的简单组合éed 上 ion &大蒜,自购的番茄酱,番茄酱和调味料。它’非常基本,但是请相信我,当它与肉丸一起煮时,它的味道令人赞叹。
  • 肉丸. 我的奶奶’原始的肉丸配方使用猪肉和牛肉的50/50混合物,但是如果您愿意,也可以制作全牛肉或全猪肉丸子。一世’我也成功地将部分野牛用于更瘦的肉丸。如果您想要土耳其肉丸,请查看我的 土耳其肉丸食谱.
  • 意大利面。 您可以’不用意大利面就可以自制意大利面和肉丸!但是,您可以在手边的任何面食上随意享用这些美味的肉丸和番茄酱。其他长面食面条(例如bucatini,pappardelle,capellini或扁面条)也很有效。甚至像通心粉,罗迪尼,通心粉或通心粉这样的短面食面条也可以是一种有趣的混合方式。如果您想吃低碳水化合物的食物,请尝试将肉丸与 烤西兰花 或一个 新鲜的意大利沙拉 而不是面食。
意大利面条和肉丸在金叉子上旋转,并配以大蒜面包

怎么样 to Make Spaghetti and Meatballs

为了获得最佳效果,酱汁需要煮约3个小时,因此本食谱从制作酱汁开始。当酱汁immer煮时,您可以做肉丸。

怎么样 使 Tomato Sauce

我的好吃,没有加糖 意大利西红柿酱,使用压碎的番茄,这种番茄酱结合了番茄酱和番茄酱。它’仍然超级容易制作,并且添加了炒菜可以增强风味éed 上 ion &大蒜和肉丸在酱汁中煮熟。

  1. 准备  将洋葱和大蒜切成丁,并准备好所有其他酱料!
  2. 炒 é. 用大锅炒é洋葱和大蒜,直到变软和香。
  3. 煨。  加入其余的成分,盖上一个松动的盖子,低火煮3小时,偶尔搅拌。

那有多容易?酱汁煮约1 1/2小时后,’是时候开始准备肉丸了!

怎么样 使 肉丸

制作自制肉丸可以通过3个简单的步骤完成。

  1. 准备  在一个大碗中将肉丸的所有成分混合在一起。它’有点混乱,但是我发现将所有成分完全掺入的最简单方法是用我的手将它们混合在一起。将肉混合物滚成肉丸。
  2. 煨。  棕色肉丸(在所有面上)在煎锅中。您不会希望肉丸完全煮熟,而只是在外面变黄。 在煮熟的最后一小时内,将肉丸加入煮熟的marinara酱中。
  3. 煮意大利面。 当一切都快完成时,将意大利面煮熟。如果你’重新喜欢我,似乎总是有粘性的面食,给 这个视频 来自Gordon Ramsey的手表。它’彻底改变了游戏规则!
  4. 服务。 顶上一张宽大的意大利面 meatballs and sauce. And don’别忘了帕玛森芝士和大蒜面包。
番茄汁做饭的肉丸

领先 肉丸

因为这顿饭确实要花些时间,所以 ’这是我经常提前做的食谱之一。另外,提前制作肉丸和调味料可使风味变深并变得更美味。

您可以 make the meatballs and sauce 1 to 2 days ahead of time. Store them in the fridge in a covered container. When you’重新准备享用时,只需在炉子上方的大锅中重新加热即可。

意大利面条和肉丸在冰箱中盖上后可保存约5至7天。

怎么样 to Freeze 肉丸

肉丸和酱汁会冻得沸沸扬扬!让碟子完全冷却,然后将其盛入冰柜安全的容器中,留出大约一英寸的扩展空间。我喜欢将此食谱加倍,并在忙碌的一个晚上冷冻一半,以便快速享用晚餐。

肉丸和调味料可以在冰箱中保存约四个月。当你’准备好享用,在冰箱中除霜过夜,然后在炉灶上用中低火加热。

肉丸加热时,煮沸一些新鲜的意大利面,准备就餐!

意大利面和肉丸配金叉

Tips for 肉丸

  • 我建议将洋葱切成小块,这样肉丸就更容易形成,而且挑剔的孩子也能赢’t notice the 上 ion.
  • 可以轻松地将此食谱加倍以养活人群,或冻结一半以备后用。
  • 唐’不要将成分过度混合,否则肉丸会变硬。刚好处理所有成分,以便混合物混合在一起。
  • 建议将牛肉和猪肉末混合使用,以获得最佳风味。但是,如果愿意,可以用碎野牛或火鸡代替碎牛肉。

意大利面和肉圆Video Tutorial

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如果您尝试这种意大利面和肉丸食谱,请告诉我!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 的  与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。

肉丸切成两半的意大利面
意大利面和肉丸配大蒜和面包,上面放着新鲜罗勒
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营养成分
Best Ever 意大利面和肉圆Recipe
每份金额(4个肉丸,加酱油)
卡路里 296 脂肪115的热量
每日价值百分比*
脂肪 12.8g20%
饱和脂肪5.1克32%
多元不饱和脂肪0.1g
胆固醇 70.3mg23%
钾盐 706.4毫克 20%
碳水化合物 23.5g8%
纤维4.8g20%
糖13.6g15%
蛋白 22.4g45%
维生素A 1100IU22%
维生素C 12.1mg15%
159mg16%
3.7mg21%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量 :10
Best Ever 意大利面和肉圆Recipe
准备时间:
20 分钟
烹饪时间:
3 小时
总时间:
3 小时 20 分钟
 

地道的意大利家庭意大利面条和肉丸食谱,风味十足!

配料
对于酱汁:
  • 1 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 杯子 洋葱切丁
  • 2-3 蒜末
  • 4 1/2 杯子 番茄酱(我买了一个33.5盎司的纸箱和一个8盎司的罐头)
  • 2 (6盎司) 罐番茄酱
  • 4 (6盎司) 罐装水(使用番茄酱罐装量出水)
  • 2 茶匙
  • 1/2 茶匙 黑胡椒粉
  • 4 大汤匙 糖(椰子糖厂)
  • 1.5 茶匙 干罗勒
  • 1.5 茶匙 干牛至
对于贴纸:
  • 1 磅。 猪绞肉
  • 1 磅。 碎牛肉或野牛或另一磅碎猪肉
  • 1 1/2 杯子 软面包屑(在食品加工机中磨碎的四片面包)
  • 1/2 杯子 切碎的帕玛森芝士
  • 2
  • 1/4 杯子 切碎的洋葱
  • 1 1/2 茶匙
  • 1 茶匙 蒜粉
  • 1/2 茶匙 胡椒
  • 1-3 大汤匙 特级初榨橄榄油,用于煎炸肉丸
服务
  • 1 意大利面,蒜蓉面包,帕尔马干酪,新鲜罗勒和新鲜绿色配菜
使用说明
  1. 在非常大的锅或荷兰烤箱中加热橄榄油。炒é洋葱约5分钟,直到变软。加入大蒜炒é再加2分钟。
  2. 加入番茄酱,番茄酱,水,盐,胡椒粉,糖,罗勒和牛至。盖松开锅煮3小时,不时搅拌。

  3. 酱汁煮时;在一个大碗里混合所有肉丸成分。我用双手将各种食材彻底混合在一起。
  4. 将肉类混合物卷成丸子,然后用橄榄油在大锅中煎炸。根据煎锅的大小,您很可能必须分几批进行此操作。您不会希望肉丸完全煮熟,而只是在外面变黄。
  5. 在煮酱的最后一小时,将肉丸加到煮好的酱中。
  6. 在您最喜欢的面食上享用酱汁和肉丸。

食谱笔记

营养信息 包括肉丸和调味料(不是面食)。 我让每个肉丸重约30克,即39个肉丸。 营养信息基于每个人获得约4个中号肉丸和等量的调味料。 

冷冻肉丸: 让酱汁和肉丸完全冷却,然后将其盛入冰柜安全的容器中,留出大约一英寸的扩展空间。我喜欢将此食谱加倍,并在忙碌的一个晚上冷冻一半,以便快速享用晚餐。

肉丸和调味料可以在冰箱中保存约四个月。当你'准备好享用,在冰箱中除霜过夜,然后在炉灶上用中低火加热。

肉丸加热时,煮沸一些新鲜的意大利面,准备就餐!

莫莉(Molly)的照片 对蛋黄是.

作者:
课程: Main Course
美食: American, Italian
关键词: 最好的意大利面条和肉丸,经典意大利面条和肉丸,自制意大利面条和肉丸

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这个自制的意大利面条和肉丸食谱最初发布于2018年9月,并于2020年9月更新了新内容。