为您带来最好的 M&M曲奇!这些美味的饼干表面略带酥脆,中心柔和耐嚼,并以我们最喜欢的巧克力糖增添了光泽。完美的曲奇,适合参加聚会,野餐或便餐,或者只是享受特殊的小吃而已。

M&M饼干铺在羊皮纸上

最佳男装&M 饼干!

有时候,您一生中只需要一个好饼干!当我’我有烤的心情,我要么让我的家人最喜欢 耐嚼巧克力曲奇饼 或这个分拆的M&M cookie recipe. 这些是我的孩子’最佳选择,我也爱他们! 这些M&M饼干将美味可口的M脆饼干带入新的高度&M’s和一种面团,里面的面团柔软而有嚼劲,而外面则酥脆。

你们会喜欢这些有趣而丰富多彩的M&M 饼干!

完美M的成分&M 饼干:

成分表非常简单,包括您所有的成分’d期望在M中找到&M cookies. It’s的比例’s important!

  • 面粉。 通用面粉是我最好的耐嚼饼干的首选。它使饼干刚赢了’在使用其他类型的面粉时找不到。 正确计量面粉 由 spoon & level method. 而不是sc面粉 out of the bag with your measuring 杯子, use a 勺to add the flour into the measuring 杯子. Then, without packing the flour down or tapping the measuring 杯子, use the back of a 用刀将顶部平整。一世’ve还包括以克为单位的测量值。如果您有食物秤,那是测量成分的最准确方法。
  • 小苏打和发酵粉。 确保小苏打和发酵粉新鲜且未过期。许多曲奇食谱只使用小苏打。一世’ve发现,对于这种食谱,两者的混合物可使饼干具有完美的质感。
  • 盐。 少量盐对于平衡烘焙食品的甜味非常重要。
  • 无盐黄油。 我总是使用无盐黄油,因此我可以控制食谱中盐的含量。确保黄油软化至室温,以便与糖适当混合。室温黄油的触感仍然有些凉爽,当您用手指按压时,它应该稍微缩进。在开始食谱前大约1小时,将黄油从冰箱中取出。
  • 糖。 棕色和白色糖混合在一起&M曲奇!红糖比白糖多可以确保饼干柔软而耐嚼。
  • 蛋。 鸡蛋是面团中的粘合剂。两个鸡蛋使这些饼干具有丰富的风味和柔软而耐嚼的质地。室温鸡蛋将与其他成分完美结合。
  • 香草精。 不要忘记香草。并使用 纯香草精,不要模仿。它’s worth it!
  • M&M’s. 对于这些M&M饼干,我用普通的牛奶巧克力M&M’s。随意尝试并尝试您喜欢的口味并使用您喜欢的颜色!
M的成分&在玻璃搅拌碗中的M饼干

你如何使耐嚼的M&M 饼干?

这个耐嚼的M&M cookie食谱简单明了,将成为您的新选择!只需遵循以下简单步骤…

  1. 结合干成分。 在一个 中碗,一起搅拌 面粉,发酵粉,小苏打和盐。搁置。
  2. 将黄油和糖搅拌在一起。 In 一个单独的搅拌碗,使用 立式搅拌机 or a 手动搅拌器 并打上软化的黄油和糖 中速直至混合并呈乳状,约2分钟。
  3. 加入鸡蛋和香草。 一次添加一个鸡蛋,每次添加后混合直至混合在一起。最后一个鸡蛋,加入香草精。
  4. 加入干成分。 将调音台转到 低速,然后将干成分逐渐添加到黄油/糖混合物中。
  5. M折&M’s. 根据需要刮下搅拌碗的侧面,然后在M形折叠&M’直到它们均匀组合。
  6. dough面团球。 Use a large 勺or 饼干勺 做面团球。面团不’不必完美地形成球。将曲奇面团球放在衬有羊皮纸的曲奇纸上或 硅胶烤垫。如图所示的饼干大约是2汤匙面团。这将制作中型Cookie。
  7. 烤。 饼干烘烤约10-12分钟。 边缘开始变金黄时,立即从烤箱中取出。中心看起来可能没有完全煮熟,但是即使将它们从烤箱中取出,它们也将继续烹饪。
  8. 酷饼干。 当饼干仍然很热时,再按几下M&M’如果需要,将它们放到顶部。让饼干在烤盘上冷却约5分钟。然后将它们转移到 电线冷却架 to continue to cool.
  9. 请享用! 趁热和黏糊糊食用。或者在他们之后享受他们’完全冷却。以我个人的观点,我爱他们之后’我已经冷却了。这是当边缘有点松脆并且内部超级柔软时。无论哪种方式… yum!
饼干面团在一个大的玻璃搅拌碗中混合&M cookies

面团需要冷冻吗?

这个饼干面团不’烘烤前一定要先冷藏。只要您的黄油不太软并且您的厨房不太热, 这些M&M个饼干烘烤起来就很好,无需冷藏。

当我尝试这种食谱时,我尝试烘烤饼干时不要将面团冷冻,将面团冷冻30分钟,再将面团冷冻数小时。这三种方式的饼干都很棒。 但是,我真的很喜欢我冷冻几个小时的饼干。 我注意到 我将它们冷藏的时间越长,它们的味道就越浓密。

使面团变冷。 您可以在捞出面团球之前或之后将面团冷却’请将面团球放在烤盘上。 将面团冷藏大约2-3小时,最多3-4天。 如果您要将面团冷却超过3个小时,建议将其转移到密封的容器中。

M&M饼干在羊皮纸衬饼干盘上烤

最完美的耐嚼M的提示&M 饼干:

有大量的烘烤M的技巧和窍门&M个Cookie,但请遵循以下建议,您’re sure to have the BEST M&一生的M个小甜饼!

  • 烘烤时间+温度 在365烘烤ºF or 185ºC将确保您的饼干以最佳速度融化,从而获得具有柔软而耐嚼的中心的脆皮边缘-MOST史诗饼干。烘烤10至12分钟,具体取决于您对中心的粘性程度。请记住,即使将Cookie从烤箱中取出,它们仍会继续烘烤。另外,您的烘烤时间将根据Cookie的大小而有所不同。我整整烤了12分钟的饼干,结果很棒。
  • 唐’t over mix. 如果您过度混合了该Cookie食谱中的成分,则最终可能会得到一些不’拥有最佳的嫩面包屑。
  • 唐’t over bake. 我建议您先烘烤一些饼干,然后再烘烤整个食谱。当您在烤箱中烘烤时间和您喜欢的粘稠度时,这将帮助您找到最佳的选择。我的女儿真的很喜欢只烘烤10分钟的饼干,因为她喜欢中心更浓密的饼干。我喜欢一个柔和但更固定的中心,所以12分钟对我来说是完美的。
  • 寒意 the dough. As mentioned 以前,这些饼干烘烤得很好,无需花费时间将面团冷却。但是,当我将面团冷却2小时时,我们更喜欢这些曲奇的质地。冷冻过程确实有助于使这些饼干变得更浓,更耐嚼。
  • 额外的M&M’s. 再加几个M&M’当它们仍然很热时,将它们放在饼干的顶部,会使它们看起来更加有趣和丰富多彩!
  • 烘烤羊皮纸或硅胶。 羊皮纸或更好的硅胶烤垫可制成最完美的饼干。给烤盘上油会产生过分油腻的粉底,这会导致 Cookie传播太多。硅胶烤垫会 夹住Cookie的底部,以防止它们散布开 许多。席子也促进褐变。
最好的M&M饼干烤在羊皮纸上

如何存储M&M 饼干

你可以让我 &M COOKIES在前面吗?如何冻结COOKIE DOUGH和Cookie?

冷冻饼干面团。 这种曲奇面团配方可完美冷冻。我喜欢将曲奇面团混在一起,所以无论何时渴望或我们会即兴聚会时,我都可以烘烤特殊的食物。

挖出饼干面团球。将曲奇面团放入可冷冻的安全袋中,并将曲奇面团冷冻长达3个月。

解冻面团。 When you’重新准备烘烤饼干,从冰箱中取出面团,将它们放在衬有羊皮纸或硅胶烘烤垫的烤板上,然后将其融化。 一旦它们接近室温(约1-2小时),就按照食谱中的指示进行烘烤。

从冷冻烘烤。 从冷冻烘烤就可以了。 Cookie的顶部可能会变暗一些,但它们仍然很棒。遵循所有烹饪说明,但要添加 一两分钟烘烤时间。

提前做饼干面团。 如果您只想提前几天准备,则可以将饼干面团在冰箱中的密闭容器中保存最多4天。

冷冻烘烤的饼干。 已出炉的M&M 饼干冻结得很好。存放在可冷藏的容器或小袋中并冷冻 饼干长达3个月。

存放烤的饼干。 烘焙过的饼干会在密闭的容器或拉链式袋中保存大约1周,但我可以’想象不到它们能持续这么长时间!

变化的想法

我绝对喜欢经典M&M’在这些Cookie中,但是其他口味也将很棒!黑巧克力,花生酱,脆皮,薄荷或其他任何口味都很好。它’对M进行颜色协调也很有趣&M饼干假期。圣诞节期间,我们始终使用红色和绿色,情人节使用红色和绿色,7月4日使用红色,白色和蓝色。

另外,请随意换掉一半的M&M’用于巧克力片,太妃糖碎或切碎的坚果。

M&M个饼干彼此堆叠

当心,它 ’在您甚至还没有意识到自己所做的事情的情况下,就很容易吃掉其中的许多东西。您只活一次,尽情享受吧!

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如果你尝试这个 M&米曲奇食谱,让我知道!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。

M&M饼干铺在羊皮纸上
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营养成分
最佳男装&M 饼干
每份金额(1个Cookie)
卡路里 218 脂肪81的热量
每日价值百分比*
脂肪 9g14%
饱和脂肪6g38%
胆固醇 27mg9%
124mg5%
钾盐 49mg1%
碳水化合物 32g11%
纤维1g4%
糖21克23%
蛋白 2g4%
维生素A 221IU4%
维生素C 1mg1%
36mg4%
1mg6%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:32 饼干
Best M&M 饼干
准备时间:
10 分钟
烹饪时间:
12 分钟
总时间:
22 分钟
 

这些好吃的M&M饼干的外观略脆,中心柔和耐嚼,并以我们最喜欢的巧克力糖烘托。完美的曲奇,适合参加聚会,野餐或便餐,或者只是享受特殊的小吃而已。

配料
  • 3 ¼ 杯子 (390克)通用面粉
  • 1 ¼ 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙
  • 1 杯子 2支(226g)无盐黄油,软化至室温
  • 1 ½ 杯子 (288g)浅糖或黑糖
  • ½ 杯子 (100克)砂糖
  • 2 大鸡蛋,室温
  • 2 茶匙 纯香草精
  • 2 杯子 M&M’s,如果需要,还可以添加更多的上衣
使用说明
  1. 将烤箱预热至365ºF or 185ºC.用羊皮纸或硅胶烘烤垫将2大块烤盘铺好。搁置。
  2. Whisk together dry ingredients: 面粉,发酵粉,小苏打和盐。搁置。
  3. 将软化的黄油和糖加入一个大的搅拌碗中,并使用电动搅拌器以中等速度搅拌在一起,直到混合并呈奶油状,大约2分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后混合直至混合在一起。最后一个鸡蛋,加入香草精。
  4. 在低速下,逐渐将干成分添加到黄油/糖混合物中。 M折&M’s.

  5. 将饼干面团球滴到衬砌的饼干纸上。每个饼干我用大约2汤匙面团。
  6. 烘烤10-12分钟。边缘开始变金黄时,立即从烤箱中取出。
  7. 如果需要,在饼干仍然很热的情况下,再按几下M&M’放入每个Cookie的顶部。在烤盘上冷却5分钟。将Cookie转移到冷却架中以完全冷却。饼干在室温下新鲜保鲜长达1周。
食谱笔记

寒意ing Dough: 只要黄油不是太软,并且您正在工作的房间不是太热,就不需要在烘烤前将这种面团冷藏。但是,我强烈建议您将面团在冰箱中冷藏2-3小时,最多3-4天。您的Cookie会更浓,更蓬松,并具有最佳一致性。
Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: Dessert
美食: American
关键词: M&M 饼干

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