为最好的燕麦葡萄干饼干做好准备! 自制燕麦葡萄干饼干是经典的,这些曲折具有最完美的质地,略带脆,外观和柔软,厚,耐嚼的中心。这种燕麦葡萄干饼干配方易于制造和装满耐嚼葡萄干和美味的温暖的肉桂味。相信我,当我说,他们绝对令人难以置信,从这里出来,这是唯一的燕麦葡萄干饼干食谱你’ll need!!

堆积在羊皮纸上的最佳燕麦葡萄干饼干

这篇文章由Clabber烘焙女孩赞助。虽然我得到了赔偿,但所有的意见都是我自己的。

最好的燕麦葡萄干饼干!

我知道…我对我发布的每个cookie食谱都这么说,但这些燕麦葡萄干饼干可能是我最喜欢的饼干。你能告诉我吗?’一个主要的饼干怪物?虽然,这些黄油,肉桂加香料燕麦饼干具有最好的味道和质地。他们’re a MUST try!

这些饼干每次都完美烘烤,并保持柔软和耐嚼。它们非常厚,加载葡萄干,但也完全可定制。随着它作为基础燕麦饼干配方,可以免费使用它,以添加您最喜欢的混音!加载饼干罐,这些是家庭聚会的击中,放学后小吃或假日饼干托盘!

一堆燕麦葡萄干饼干,咬一口

最佳燕麦葡萄干饼干的成分

成分列表非常简单,包括您的所有成分’D期望在燕麦葡萄干饼干中找到。 It’■成分的比例’s important! 这里’s everything you’ll need:

  • 黄油。 我总是使用无盐的黄油,所以我可以控制进入食谱的盐量。确保您的黄油软化到室温,使其与糖合并。确保您的黄油软化到室温,使其与糖合并。室温黄油仍然有点凉爽到触摸,当你用手指按下它时,它应该略微缩进。在开始食谱之前,在1小时内从冰箱中取出黄油。
  • 糖。 We’在本配方中使用相同的棕色和砂糖。红糖使这些饼干柔软而美味。并且需要砂糖来帮助饼干传播。使用两种糖将产生饼干,带有稍微脆的外观和柔软和咀嚼的中心。完美!
  • 蛋。 Two 鸡蛋将增加结构,稳定性和丰富性。
  • 香草。 不要忘记香草。并使用Spice岛纯香兰提取物,而不是模仿。它’s worth it!
  • 面粉。 All-Printing面粉是我们的’重新使用它给这些饼干是你刚刚赢得的温柔’查找使用其他类型的面粉时。
  • 鹰犬烘烤粉末和小苏打。 为您的饼干提供完美的上升和耐嚼的纹理。 克拉伯女孩发酵粉是美国的#1品牌的烘焙粉和我的高级烘焙食品。
  • 肉桂。 我建议使用Spice Islands 西贡 肉桂在这个食谱!使用 当您烘烤和烹饪时,享用香料和提取物,就像Spice Island一样重要,因为它给予您的食物美妙的味道。相信我,你可以完全品尝差异!
  • 盐。 平衡烘焙食品的甜味,少量盐非常重要。
  • 老式滚动的燕麦。 燕麦提供了一种很好的耐嚼质地和我们’在这里使用3个往返杯子。 在此饼干食谱中使用卷燕麦(不快速)以获得最佳效果。
  • 葡萄干。 肉桂和燕麦的组合或葡萄干是如此美好。然而,我知道甜点与葡萄干得到了一个糟糕的说唱,所以随意用其他最喜欢的混合替代葡萄干。
制作燕麦葡萄干饼干的步骤

你如何制作柔软和耐嚼的燕麦片 raisin cookies?

  1. 奶油一起黄油和糖。 In 一个大搅拌碗,使用a 立场混音器 or a 手动搅拌器 并打败软化的黄油和糖 中等速度直至组合和奶油,约2分钟。
  2. 加蛋和香草。 加入鸡蛋和香草提取物;混合高直到完全组合。根据需要刮下碗的侧面和底部。
  3. 结合干成分。 在一个 单独的混合碗,将面粉,小苏打,发酵粉,肉桂和盐搅拌在一起。
  4. 加入面粉。 打开混音器 速度低,逐渐将面粉混合物加入面团。
  5. 在燕麦和葡萄干中搅拌。 根据需要刮下混合碗的侧面,并在燕麦和葡萄干中混合,直到它们均匀组合。在这一点上,你可以冷却面团约30分钟到一个小时,所以它不是’t so sticky.
  6. 瓢面团球。 使用大勺子或 Cookie Scoop. 制作面团球。将饼干面团球放在带有羊皮纸或a的饼干上 硅胶烘烤垫。饼干,图为2汤匙面团。这将制作大约30个中型饼干。
  7. 烤。 饼干需要烘烤约11-13分钟。 当边缘开始看起来和Golden时,从烤箱中取出。这些中心可能看起来略微沉闷,但即使在从烤箱中取出后,它们也会继续烹饪。
  8. 凉爽的饼干。 让饼干在烤盘上冷却约5分钟。然后,将它们转移到一个 电线冷却架 to continue to cool.
  9. 享受! 服务时仍然温暖和粘糊糊。或者在他们之后享受他们’完全冷却了。在他们之后,我个人爱他们’ve冷却了一点。这是当边缘得到一点脆皮,里面是超级柔软和耐嚼。无论哪种方式… yum!
堆燕麦粥葡萄干饼干

燕麦饼干变体 

这个燕麦饼干食谱是你的任何有趣加入成分的完美基础’渴望。老实说,这些饼干绝对完美,但随时可以获得创造性和实验与您最喜爱的成分!您可以添加混合器的任何组合,最多约1 1/2杯。

  • 烤芯片。 尝试使用巧克力或白色巧克力芯片,花生酱碎片,太妃糖芯片,薄荷芯片,焦糖钻,或任何其他有趣的烘焙 add-ins.
  • 坚果。 我认为在这些燕麦片饼干中添加约1/2到1杯切碎的山核桃。您还可以尝试添加核桃,杏仁,花生,开心果和/或澳洲坚果。
  • 干果。 而不是葡萄干,尝试干樱桃,蔓越莓,切碎的杏子,或切碎的日期用于额外的味道。金色葡萄干也会成为一个伟大的选择!
  • 洒或洒上&M’s. 加入少数彩色洒水或约1杯微型或常规m&M’s, if you’d想制作这些饼干多彩!

完美燕麦葡萄干饼干的提示

烘烤燕麦葡萄干饼干有很多提示和技巧,但遵循下面的建议和你’re sure to have the 你的生活中最好的燕麦葡萄干饼干!

  • 烘烤时间+温度。 Baking at 350ºF将保证您的饼干以完美的速度熔化,以便使用柔软和耐嚼的中心获得那些脆的边缘–最史诗般的饼干。烘烤11-13分钟,取决于你喜欢的中心。请记住,即使在从烤箱中取出后,饼干也继续烘烤。此外,您的烘焙时间会根据您的cookie的大小而有所不同。
  • 室温成分。 当烘烤饼干时,它’最好使用室温成分,所以它们适当地结合。 室温黄油仍然有点凉爽到触摸,当你用手指按下它时,它应该略微缩进。在开始食谱之前,在1小时内从冰箱中取出黄油和鸡蛋。
  • 大学教师’t over mix. 如果你在这个饼干食谱中混合了配料,你可能最终有没有的平面饼干’T有最佳的温柔鼠。
  • 大学教师’t over bake. 在烘烤整个食谱之前,我建议尝试使用几个饼干。这将有助于您在烤箱中烘烤时间和优先的粘糊糊性水平时,这将有助于您找到甜蜜的地方。我的女儿真的很喜欢只有10分钟烤的饼干,因为她喜欢一个有更大的中心的饼干。我喜欢一个柔软,但更多的设定的中心,所以12分钟对我来说是完美的。
  • 寒意 the dough. 燕麦葡萄干饼干面团是粘性的,所以我建议冷却面团约30分钟到1小时。我会’T寒冷的面团,不再超过那个,因为燕麦将吸收所有的水分,他们赢了’烘烤时也很差。
  • 在羊皮纸或硅胶上烘烤。 羊皮纸或更好的是,硅胶烘烤垫是最完美的饼干。润滑烤盘造成过度油腻的基础,这将导致 饼干蔓延得太多了。硅胶烘焙垫将会 把握在饼干的底部,以防止它们蔓延 很多。垫子也促进了褐变。
咬掉燕麦葡萄干饼干

如何存储燕麦葡萄干饼干

提前制作燕麦葡萄干饼干,冻结饼干面团和饼干

冷冻燕麦饼干面团。 这个燕麦片饼干面团配方精美冻结。我喜欢有饼干面团已经混淆了,所以每当渴望的命中或者我们举办一次即将到来,我可以烘烤特殊的款待。

舀出饼干面团球。将饼干面团放入冰箱安全的Baggie中,冻结饼干面团长达3个月。

从冷冻烘烤。 从冻结烘烤就会很好。你的饼干的顶部可能变暗了更多,但它们仍然很棒。遵循所有烹饪指令,但添加 一两分钟到烘烤时间上。

冷冻烤饼干。 这些已经烤的耐嚼燕麦饼干冻结得很好。存放在冰箱安全的容器或Baggie和Freeze中 饼干长达3个月。

存放烤饼干。 烤饼干将在室温下保持密闭的容器或拉链袋,但我可以’想象一下他们持续很长时间!

在羊皮纸的燕麦粥葡萄干曲奇饼

小心,它’在你意识到你刚刚做了什么之前,真的很容易吃大约十几个这些燕麦葡萄干饼干。尽管如此,你只会过一次,所以沉迷和享受!

更多最喜欢的饼干食谱

耐嚼巧克力曲奇饼

最好的花生酱饼干

巧克力花生酱没有烘烤饼干

没有烘烤花生酱玉米片饼干

如果你试试这个燕麦葡萄干饼干食谱,请告诉我!留下评论,如果您的家人尽可能多地喜欢它,请务必给予 it a five star ⭐️评分!另外,标记@kimscravings上 Instagram. 有一张你的创作的照片。它’非常有趣,看看你是什么’烹饪!务必 订阅 我们的邮件列表将接收更健康的美味食谱直接到您的收件箱。

堆积在羊皮纸上的最佳燕麦葡萄干饼干
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营养成分
最好的燕麦葡萄干饼干
每份含量(1个饼干)
卡路里 174 来自FAT 63的卡路里
%每日价值*
胖的 7g11%
饱和脂肪4g25%
反式脂肪1G
胆固醇 27mg9%
122mg5%
69mg2%
碳水化合物 26g9%
纤维1G4%
糖14g.16%
蛋白质 2g4%
维生素A. 205IU4%
维生素C 1mg1%
22mg2%
1mg6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
祭品:30 饼干
最好的燕麦葡萄干饼干
准备时间:
45 分钟
煮熟时间:
13 分钟
总时间:
58 分钟
 

为最好的燕麦葡萄干饼干做好准备! 自制燕麦葡萄干饼干是经典的,这些曲折具有最完美的质地,略带脆,外观和柔软,厚,耐嚼的中心。这种燕麦葡萄干饼干配方易于制造和装满耐嚼葡萄干和美味的温暖的肉桂味。相信我,当我说,他们绝对令人难以置信,从这里出来,这是你需要的唯一燕麦葡萄干饼干食谱!

原料
  • 1 杯子 无盐的黄油,软化到室温
  • 1 杯子 砂糖
  • 1 杯子 深棕色糖,牢牢包装
  • 2 大蛋
  • 2 茶匙 Spice岛纯香兰提取物
  • 2 多用途面粉
  • 1 茶匙 鹰犬小苏打
  • 1 茶匙 克拉伯女孩发酵粉
  • 1 1/2 茶匙 香料群岛西贡肉桂
  • 1 茶匙
  • 3 麦肯’s Rolled Oats
  • 1 1/2 葡萄干s
指示
  1. 使用电动搅拌机或立式搅拌机,奶油软化的黄油和两种糖在中等速度,直至光滑,约2分钟。添加鸡蛋和香草;混合高至组合,约1分钟。根据需要刮擦碗的侧面和底部并再次混合。搁置。
  2. 在一个单独的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,肉桂和一起搅拌。加入湿成分并混合在低至其组合。搅拌在燕麦和葡萄干上低速。在冰箱里冷却面团30-60分钟。

  3. 预热烤箱到350°F.两条带羊皮纸或硅胶烘烤垫的大型烤盘。搁置。
  4. 面团舀球(每曲饼约2汤匙面团),并在烤盘上分开2英寸。烘烤11-13分钟,直到金棕色。中心不会完全烘烤,但在从烤箱中取出后,饼干继续设置。从烤箱中取出;让饼干坐在烤盘上3-5分钟,然后转到钢丝架以完全冷却。享受!

食谱笔记
  • 冷冻燕麦饼干面团。 舀出饼干面团球。将饼干面团放入冰箱安全的Baggie中,冻结饼干面团长达3个月。
  • 从冷冻烘烤。 从冻结烘烤就会很好。你的饼干的顶部可能变暗了更多,但它们仍然很棒。遵循所有烹饪说明,但添加 一两分钟到烘烤时间上。
  • 冷冻烤饼干。 这些已经烤的耐嚼燕麦饼干冻结得很好。存放在冰箱安全的容器或Baggie和Freeze中 饼干长达3个月。
  • 存放烤饼干。 烤饼干将在室温下保持密闭的容器或拉链袋,但我可以’想象一下他们持续很长时间!
作者:
课程: cookies, Dessert
菜式: American
关键词: 耐嚼燕麦饼干,燕麦葡萄干饼干,软燕麦葡萄干饼干

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