这种酪乳薄煎饼的食谱使这种轻薄,蓬松且绝对美味的煎饼非常美味,煮至金黄色。这些薄煎饼是我的家人’的最爱!它们很简单,是制作任何早餐或早午餐的完美方式,非常特别!

一叠酪乳煎饼在白板上涂黄油和枫糖浆

我的孩子在周末乞求这些酪乳薄煎饼。什么时候我们’我有一个zy懒的周末早晨,我’我会经常把一批人赶走’一天的美好开始。这些酪乳煎饼已经存在于我的家庭多年了,每次都能脱颖而出!他们在一起很快,几乎是万无一失的,无论谁吃它们,他们总是会竖起大拇指!

酪乳薄煎饼需要什么成分?

您’将在此食谱中找到所有基本的酪乳煎饼原料。抓住面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐。肉豆蔻是一种可选成分,但它是使这些简单的煎饼具有可爱风味的完美选择。湿的成分是鸡蛋,酪乳和香草精。这里没有什么太复杂的!

这些成分非常简单,您很可能手头都有。但是,您可能没有酪乳,如果没有’t, 继续阅读我最喜欢的小技巧,使酪乳在紧要关头。

老实说,我很喜欢这些煎饼的味道,但随时可以发挥创意,并在混合物中添加其他调味剂,例如肉桂,巧克力片,甚至少量切丝的椰子。

搅拌搅拌面糊的酪乳煎饼

How Do 您 Make 酪乳薄煎饼?

  1. 通过将干成分混合在一起来开始此食谱。
  2. 加入湿成分和干成分搅拌。
  3. Do not over mix ingredients. 您 should 上 ly stir everything together until 只是 结合。 应当保留小块和少量面粉。 (参见上图)让煎饼面糊静置约10分钟以使其变稠。
  4. 当煎饼面糊坐着时,您可以继续给煎锅或煎锅上油并使其加热。开始烹饪薄煎饼之前,它应该很热。然后,每个煎饼用1/3杯量杯将煎饼面糊倒在烹饪表面上。气泡开始形成后,翻转薄煎饼。
铁锅煮酪乳煎饼

制作此酪乳煎饼食谱的技巧:

  • 一个大的不粘锅完全可以煮这些薄煎饼,但是 我真的很喜欢用 煎锅. It’更有效,更轻松地吸引人群。
  • 过度混合煎饼面糊会导致薄而硬的煎饼。 面糊中有一些面粉和小块的条纹很棒。
  • 让煎饼面糊坐下 混合后约10分钟。同时,您可以将烹饪表面预热。
  • 设置边缘时将薄煎饼翻转,表面上的气泡干燥。 
  • 如果你需要 keep pancakes warm 在煮所有煎饼时,将烤箱加热到225ºF.在里面放一个薄煎饼锅。
  • 面糊可以提前制作。 如果需要,请在准备煮煎饼之前将面糊在冰箱中存放最多4个小时。
  • 您 can 改善您的煎饼体验 在面糊中加入1/4杯的混合食品,例如切碎的坚果或微型巧克力碎。或在将糊状面糊倒入煎锅后,在每个煎饼上撒上少量蓝莓。
  • 尝试热身 上菜之前先把糖浆 It’这样很好,可以帮助黄油融化整个煎饼。 不喜欢枫糖浆吗?尝试细雨 自制草莓酱 代替!

什么是酪乳的替代品?

为了最好的煎饼’关于酪乳的一切。酪乳和小苏打的结合将帮助您的煎饼变厚,变松。酪乳也是使煎饼的味道令人赞叹并赋予其经典酪乳煎饼口味的原因!如果你不这样做’手上没有酪乳, 做酪乳的替代品,将少于2杯牛奶和约2汤匙柠檬汁一起搅拌。让混合物静置5分钟,然后就可以在配方中代替酪乳了。强烈建议您使用真品,但此技巧将在紧要关头起作用。

如何储存薄煎饼

关于自制煎饼的一件很棒的事情是 他们  在冰箱中存放长达5天,或在冰箱中存放长达3个月. For the fridge, let 薄煎饼 cool completely and then put them in a zip-top baggie. 您 can reheat in a toaster or microwave when you’re ready to eat.

Can 您 Freeze Pancakes? 

酪乳煎饼非常适合冷冻。 薄煎饼冷却至室温后,请先在大的平底锅或盘子上将其冷冻。当薄煎饼稍硬时,将其转移到可冷冻保存的袋子中。首先将它们分别冷冻,以防止煎饼粘在一起。

如何加热煎饼

To reheat frozen 薄煎饼, you can either heat them in a toaster oven, microwave, or a 暖 oven. 您 can also 再加热而不解冻 第一。

一堆酪乳煎饼,上面涂有黄油和滴落的枫糖浆

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煎饼是如此的令人惬意,尤其是当它们’事实证明这些又轻又蓬松!而且我知道有很多家庭喜爱的食谱随处可见,但是您绝对需要尝试一下该食谱!

我绝对肯定您的家人会喜欢这些酪乳煎饼。实际上,我强烈建议您进行双批处理,因为它们会很快消失!

如果您尝试这种酪乳煎饼配方,请告诉我!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。

一叠在叉子上咬一口的酪乳煎饼
一叠酪乳煎饼在白板上涂黄油和枫糖浆
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营养成分
酪乳薄煎饼
每份金额(1个煎饼)
卡路里 121 脂肪18的热量
每日价值百分比*
脂肪 2g3%
饱和脂肪1克6%
胆固醇 32mg11%
242mg11%
钾盐 154mg4%
碳水化合物 20g7%
纤维1g4%
糖4克4%
蛋白 4g8%
维生素A 106IU2%
82mg8%
1mg6%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:12 薄煎饼
Buttermilk Pancakes
准备时间:
10 分钟
烹饪时间:
15 分钟
总时间:
25 分钟
 

这种酪乳薄煎饼的食谱是将早餐制成的轻盈,蓬松且绝对美味的薄煎饼,煮至金黄色完美。这些煎饼是我一家人的最爱!它们很容易制作,非常适合任何早餐或早午餐聚会!

配料
  • 2 杯子 面粉
  • 2 大汤匙
  • 2 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1/4 茶匙 肉豆蔻粉(可选)
  • 2 大鸡蛋,轻打
  • 2 杯子
  • 1 茶匙 香草精
使用说明
  1. 为了使煎饼在整批生产中保持温暖,请将烤箱加热到225°F在内部放一个大盘子。

  2. 在一个大碗中,混合面粉,糖,发酵粉,小苏打,盐和肉豆蔻(如果使用)。

  3. 加入鸡蛋,酪乳和香草,然后搅拌直至混合在一起。剩下的一些小团块就可以了。 (不要过度搅拌混合物。过度混合会使煎饼变平。混合直到剩下几条纹面粉。)让面糊静置约10分钟。

  4. 用中高温将大煎锅或煎锅预热。在将薄煎饼添加到表面之前应该先热一下。用烹饪用喷雾剂喷涂表面,或用少许油或融化的黄油涂抹油脂。当锅很热时,就在烹饪薄煎饼之前,将热量降低至中度,然后为每个薄煎饼倒出1/3杯面糊。

  5. 将每个煎饼煮约2-3分钟。如果煎饼烤焦的速度太快,请降低热量。薄煎饼的边缘会形成气泡,一旦看起来干燥,请使用薄抹刀轻轻地抬起一侧并在下面看一下。如果薄煎饼是金色的,则翻转并在另一侧煮约2 1/2分钟,或直到呈金色。

  6. 取出薄煎饼,立即食用或在烤箱中保温。再次喷涂表面或油脂,并继续烹饪剩余的面糊。

  7. 与黄油,温暖的枫糖浆和其他任何喜欢的浇头一起食用。请享用!

食谱笔记

If you don'手上没有酪乳, you can quickly 做酪乳的替代品 by mixing 2 大汤匙 of lemon juice or white vinegar with slightly less than 2 杯子 of milk.

Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: Breakfast
美食: American
关键词: 酪乳煎饼,经典煎饼

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