用温暖的咖啡和自制酪蛋糕,开始新的一天休息一天 一切都与世界有关。这款酪斗士奶蛋糕配方很容易制作,导致蓬松的华夫饼 

Buttermilk华夫饼配黄油,枫糖浆和浆果

最好的Buttermilk华夫饼!

大,蓬松,颓废的华夫饼总是让我用美丽的奶奶让她在厨房里工作她的魔法。非常甜蜜的回忆–最好的!大多数时候我们参观了她和我的爷爷,她会成为比利时华夫饼的惊人早餐。我的妹妹,兄弟和我乞求那些蓬松的华夫饼干,用大量的黄油涂抹,并用她的自制枫糖浆淋上。

她知道我多么喜欢那些华夫饼干,甚至在结婚后第一个圣诞节的华夫饼干。我仍然使用那个华夫饼干(相似的)几乎每一天都要制作 我的蛋白质华夫饼干。此时,它’超过20岁,几乎在它的最后一条腿上,但自它以来’对我来说,这是一种感伤的礼物,我只能’似乎放弃了。

不幸的是,我不’t have my grandma’S的比利时华夫饼干食谱,但这些酪蛋烘蛋饼几乎就像美味一样。我喜欢在周末做一批大批次’当我的时候,再到一道菜’M Hosting Breets的客人。适合母亲’节,复活节甚至圣诞早晨。但常常,我在懒惰的周末早晨鞭打它们以获得特殊的款待。他们肯定会得到每个人’休息一天,非常鲜美。

这种酪蛋糕华夫饼食谱是一种纺纱 我的酪乳煎饼食谱,多年来一直在我的家庭。这些华夫饼绝对令人难以置信,每次都完美地煮熟!食谱迅速一起,是非常万种大道,这些华夫饼总是通过吃它们的谁竖起大拇指!

比利时华夫饼干用一点黄油,糖浆和浆果

Buttermilk华夫饼需要的成分 

Buttermilk华夫饼采用基本烘焙配料制成。抓住面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐。 Nutmeg是一种可选的成分,但是让这些华夫饼具有可爱的味道。湿成分是鸡蛋,酪乳和香草提取物。没有什么太复杂!这里’■每个成分的注释:

  • 面粉。 对于轻型和蓬松的华夫饼,我建议使用常规的通用面粉。
  • 糖。 对于可爱的甜味来说,只需要一张常规砂糖,这是一个’t overpowering.
  • 烘焙必需品。 We’重新使用烘焙粉,小苏打和盐,确保这些华夫饼完美地康复。
  • 肉豆蔻。 我强烈推荐的主要风味助推器!肉桂也很棒,如果你不’有肉豆蔻可用。
  • 蛋。 You’LL需要两个鸡蛋来帮助绑定,给华夫饼结构并确保他们妥善烹饪。
  • 酪。 向华夫饼添加水分和丰富性。如果你不’T有酪乳,但想要制作这些华夫饼,继续阅读我最喜欢的伎俩,以捏造酪乳。
  • 黄油。 融化的黄油给这些华夫饼提供了柔软和柔软的中心和精彩的黄油味的经典脆边。
  • 香草精。 A 味道增强剂我认为任何煎饼或华夫饼干都是必要的。
通过混合击球手和在华夫饼干烹饪烹饪酪蛋饼

如何制作Buttermilk Waffles

这个经典的华夫饼配方和1,2,3的简单!只需润滑你的华夫饼干并将食材混合在一个碗中。这里’快速破坏了什么’涉及,但完整的可打印配方位于帖子的底部。

  1. 如果你’d like 保持华夫饼温暖 while you’重新制作整批,将烤箱加热至225ºF并放置一个大薄片。
  2. 混合干成分。 将面粉,糖,发酵粉,小苏打,盐和肉豆蔻搅拌在一起。
  3. 添加湿成分。 搅拌鸡蛋,酪乳,黄油和香草。搅拌直至混合。 一些小肿块很好。
  4. 预热和油脂华夫饼干。 一旦华夫饼干被加热,将面糊倒在热铁上并使用勺子背面将面糊涂抹在华夫饼干的表面上。我每只华夫饼使用大约1/3到1/2杯击球手,这将使6个大华夫饼。
  5. 煮熟华夫饼,直到酥脆和褐色。 润滑脂奶蛋烘饼铁再次继续烹饪剩余的击球手。
  6. 提供您选择的浇头,享受! I’ve包括我最喜欢的 topping ideas below.
在白色板材的Buttermilk华夫饼干用新鲜的莓果

什么是酪乳?

回到搅拌你自己的黄油的那一天,Buttermilk是瘦的,稍微酸的液体剩下,黄油搅拌后。先驱和定居者在玉米面包,饼干,炖菜和肉汁等东西中使用它。

现在培养的酪蛋白是杂货店提供的。它’被加工和制作 通过添加乳酸菌来抑制的低脂乳,很像酸奶一样。

Buttermilk是烘焙中令人敬畏的成分。它增加了丰富的味道,使面包和蛋糕超湿润。它还对小苏打做出反应,以创造漂亮而蓬松的煎饼和华夫饼。无需有一半的纸浆粉刷浪费– use it to make 墨西哥玉米饼, 易柠檬磅蛋糕酪乳薄煎饼 and Buttermilk蓝莓松饼.

我可以使用常规牛奶而不是Buttermilk for Buttermilk Waffles吗?

是的,您可以使用任何其他各种牛奶,甚至不安金属牛奶,代替Buttermilk!只需遵循我的酪乳替代品,下面!

什么是酪乳的替代品?

为了最好的华夫饼’关于酪乳的所有! Buttermilk和小苏打的组合将帮助您的华夫饼升起并使它们浓稠和蓬松。 Buttermilk也是让华夫饼味道惊人的原因!如果你不’T有蝴蝶手,可以制作蝴蝶替代品。简单地搅拌稍微搅拌(考虑柠檬汁中的额外液体),比2杯牛奶,约2汤匙柠檬汁。让混合物静置5分钟,然后您可以在食谱中使用它来代替酪乳。这“real”事情是强烈推荐的,但这个技巧将在捏。

大华夫饼配上黄油和水果

最好的提示 Buttermilk Waffles.

这些华夫饼更加简单,但这里有几个提示,以确保他们辜负炒作!

  • 不要过度混合击球手。 如果你太搅动了击球手,这些华夫饼可能没有最好的质地,最终可能最终,而不是轻盈和蓬松。 将湿法和干燥的成分搅拌在一起直至刚刚结合。 肿块是你华夫饼赢了的正常指示’t是坚韧还是橡皮。这里’s 更详细的混合信息 和 why it’s a no go.
  • 让奶蛋烘饼面糊坐下。 将湿成分混合到干成分后,让面糊静置约10分钟。这个休息时间 允许面筋放松和展开,这导致了华夫饼厨师更温柔的质地。与此同时,您可以加热您的华夫饼干。
  • 提前。 Buttermilk华夫饼干可以提前制作。您可以在计划使用它之前将击球手冷冻最多4小时。
  • 混合。 老实说,诚实地爱这些华夫饼的味道,但随时可以让创造性的,并为杏仁提取物,巧克力片,蓝莓甚至少数切碎的椰子添加其他成分。
  • 华夫饼干。 并非所有华夫饼干都同样工作。确保在烹饪时间内检查华夫饼钢的说明。
在酪斗的蝴蝶奶酥毛毛雨的枫树糖浆

最好的奶蛋烘饼浇头

虽然我老实说,喜欢吃一点黄油和糖浆的华夫饼,有很多有趣的顶级选择可以尝试。您甚至可以为特殊场合设置华夫饼干。复活节或母亲有多完美’天早午餐?!下面列出了我最喜欢的华夫饼的浇头!

  • 糖粉。 用筛子或勺子将其灰尘灰尘。
  • 新鲜的水果。 Berries, 肉桂苹果,切片的香蕉是美味的选择!
  • 奶油。 你可以添加一个鞭打的奶油 为了终极打顶。抓住我的 自制奶油食谱 对于主要的美味性。
  • 焦糖酱。 这款华夫饼上的毛毛绒奶醉药酱是惊人的!
  • 切片杏仁或切碎的山核桃。 爱坚果味和加累累!
  • Nutella,杏仁黄油或花生酱。 这是一个额外的颓废的方式!

什么与酪蛋烘夫人一起服务

这些简单的Buttermilk华夫饼配有各种早餐侧面。下面是我最喜欢的一些人提供华夫饼干 breakfast.

  • 哈希棕色或早餐土豆。 Yes, please!
  • 新鲜水果或水果沙拉。 为了让这顿早餐在较轻的一面,水果是如此优秀的选择。
  • 酸奶。 在旁边送起或在华夫饼顶上添加一勺。
  • 培根,香肠或火腿。 其他人喜欢培根/枫糖浆组合吗?
  • 蛋。 在侧面爬行,或者在易于易于搭便车。
蓬松的华夫饼配上黄油,糖浆和水果

如何存储和重新加热酪蛋糕

这些华夫饼将在冰箱里保持新鲜,最多约5天。

按照指示烘烤华夫饼。将它们从华夫饼式熨斗中取出后,立即将它们放在冷却架上。

一旦华夫饼有 cooled completely, store them in a large zip-top baggie or another airtight container of your choice and place them in the refrigerator.

在350年在烤面包机或烤箱中加热华夫饼ºF大约5分钟,直到他们’re hot and crispy.

你可以冻结酪蛋烘饼吗?

是的,这些酪蛋糕华夫饼冻结精美!我制作完整批次或有时我将食谱倍增,并将额外的华夫饼保留在冰箱中忙碌的平日早晨。

按照指示烘烤华夫饼。将它们从华夫饼式熨斗中取出后,立即将它们放在冷却架上。

一旦华夫饼有 完全冷却,单独将它们放入冷冻机袋中。或者,将它们放在衬里的烤盘上的单层中,并冻结直至固体(约1-2小时),然后在冷冻袋中储存一堆华夫饼。

冻结华夫饼长达三个月。在烤面包机中重新加热或在350张烘烤10-12分钟°f你的预热烤箱。

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如果你试试这个 美味的自制酪蛋糕华夫饼食谱,让我知道!留下评论,如果您的家人尽可能多地喜欢它,请务必给予 it a five star ⭐️评分!另外,标记@kimscravings上 Instagram. 有一张你的创作的照片。它’非常有趣,看看你是什么’烹饪!务必 订阅 我们的邮件列表将接收更健康的美味食谱直接到您的收件箱。

Buttermilk华夫饼配黄油,枫糖浆和浆果
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营养成分
Buttermilk Waffles.
每份每份金额(1个华夫饼干)
卡路里 331 来自脂肪135的卡路里
%每日价值*
胖的 15g23%
饱和脂肪9g56%
反式脂肪1G
胆固醇 90mg30%
573mg25%
312mg9%
碳水化合物 41g14%
纤维1G4%
糖8G.9%
蛋白质 9g18%
维生素A. 526IU11%
167mg17%
2mg11%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
祭品:6 大华夫饼
Buttermilk Waffles
准备时间:
10 分钟
煮熟时间:
15 分钟
总时间:
25 分钟
 

这款酪斗士奶蛋糕配方很容易制作,导致蓬松的华夫饼  

原料
  • 2 面粉
  • 2 汤匙
  • 2 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1/4 茶匙 地面肉豆蔻或肉桂(可选)
  • 2 大鸡蛋,轻轻地殴打
  • 2 酪*
  • 1/3 杯子 牛油,融化的
  • 1 茶匙 香草精
指示
  1. 让华夫饼温暖,同时将整个批次,加热烤箱到225°F并放置一个大薄片。
  2. 在一个大碗中,混合粉,糖,发酵粉,小苏打,盐和肉豆蔻(如果使用)。
  3. 添加鸡蛋,酪乳,黄油和香草;直到刚刚结合。剩下的一些小块很好。 (不要过度搅拌混合物。混合直到剩下几条面粉。)让击球手约10分钟。
  4. 预热华夫饼干和油脂。将大约1/3 - 1/2杯击球手倒入华夫饼干(或直到击球手到铁的边缘达到约1/2英寸)。煮至准备好 - 大概是大约2到3分钟。拆下并立即发放或在烤箱中保持温暖。再次喷涂或润滑脂葡萄干铁,继续烹饪剩余的击球手。
  5. 配黄油,温暖的枫糖浆和任何其他最喜欢的浇头。享受!
食谱笔记

*如果手头没有Buttermilk,你可以通过混合2汤匙柠檬汁或白色醋来快速制作酪乳替代品,略微不到2杯牛奶。

 

 

 

 

照片由Molly at 是的yolks..

作者:
课程: Breakfast, Brunch
菜式: American
关键词: 比利时华夫饼,蝴蝶华夫饼,蓬松华夫饼

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