嗨呀’二!希望到目前为止,每个人都能度过一个愉快的星期三早晨。一世’我期待与孩子们一起度过愉快的一天 范·格罗斯。它已成为我们的夏季传统。如果你’属于沃思堡地区;一探究竟。

我最喜欢的新《烹饪灯》杂志本周末收到了邮件。唐’您喜欢在邮件中获得有趣的东西吗?不仅烹饪灯 有很棒的杂志,但他们也有 很棒的网站 和食谱。问题是;我拿着杂志,翻阅它,找到了很多我想尝试的食谱,但是我不知道’t。还有其他人有这个问题吗?一世’挑战我自己尝试至少5种食谱 这个月的杂志。 Let’从完美的夏季沙拉食谱开始。我适应了 这与原始食谱相当。原来的食谱是用糙米代替藜麦,我做的鸡肉有点不同,但是总体思路是一样的。你有没有用藜麦做饭?查看统计数据 这里. It is a very nutritious 和 versatile food to add to your diet.

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份量:4 -6
鸡肉藜麦水果沙拉
充满蛋白质的夏季沙拉!
配料
  • 2 6 oz. skinless, boneless chicken breasts, trimmed 和 cut into 1-inch chunks
  • ¼ 杯子 全麦面粉
  • 3 大汤匙 特级初榨橄榄油 分为
  • 1 茶匙 磨碎的柠檬皮
  • 2 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 2 茶匙 第戎芥末酱
  • 2 杯子 进站 切碎的桃子或油桃(约2个中等大小的水果)
  • 1 ½ 杯子 烹饪过的藜麦 冷却的
  • 1 杯子 樱桃切一半
  • ¼ 杯子 生杏仁 切碎的
  • 混合果岭
  • 盐& pepper to taste
使用说明
  1. Cook quinoa according to package instructions. If your quinoa is not prerinsed, rinse in a strainer, as it naturally has a bitter coating called saponin. To cook 1-1/2 杯子, use about 1/2 杯子 dry quinoa 和 about 1 杯子 of water. Cooks for about 15 minutes. Allow quinoa to cool a bit before adding it to the salad.
  2. 同时,用中高火加热1汤匙evoo。盐鸡块和疏通鸡面粉。将所有鸡块都撒在面粉中后,将它们转移到加热的煎锅中。煮约10分钟,直至变成金黄色,内部不再呈粉红色。让鸡肉冷却几分钟,然后再加入沙拉。
  3. While chicken is cooking, combine oil, rind, juice, 和 mustard in a large bowl, stirring well with a whisk. Cut fruit.
  4. Last, add 烹饪过的藜麦, chicken chunks, fruit, 和 almonds to the oil/lemon mixture; toss well. Serve over mixed greens 和 salt 和 pepper to taste.
食谱笔记

Save time by cooking quinoa 和 chicken at the same time. While quinoa 和 chicken are cooking be preparing all other ingredients.

作者: 金 Lee adapted 从 Cooking Light

你做这个食谱了吗?

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现在为那些不了解的人解释一下’不知道,WIAW(就我而言,这将是昨天的WIA)。的美食博客作者 Peas 和 Crayons 想出了记录您当天和之后的饮食的想法。 Some of you may be thinking, “谁在乎她吃什么”我完全理解这一点。然而, it’s a good way for me to 反思我那天的饮食 and 它可能会给别人一些零食或其他食物的想法。一世’通过阅读其他博客实际上得到了很多想法’WIAW,所以这里一事无成。

WIAW每个月都有一个主题。本月的主题是增加您在健身方面的表现。如果您从昨天读过我的帖子,那么您知道我吃了带有香蕉糖霜的科迪亚克蛋糕(华夫饼)和水果作为咖啡早餐,非常美味。早上吃零食时,我吃了一个装满干酪的小白薯, PB2,甜菊和肉桂。我知道它看起来像一个盛满糊糊的碗,但是很美味!后 这个锻炼,我给一个绿色怪物加油(我们’我会在另一天谈论这些)。晚餐我 had the above salad 和 then for an evening snack I had some cottage cheese 和 some veggies. Of course, I also had my evening 杯子 of coffee.

希望你们昨天也有一些好东西!!

祝大家星期三有美好的一天!