晚上变凉的时候’几乎没有什么比一碗舒适的汤或冷汤更好的了。一世’我说的是一个大的蒸碗,里面有奶油,咸,甜,厚实,不含乳制品的墨西哥鸡肉玉米杂烩!

当晚上变凉时,几乎没有什么比舒适的一碗汤或冷的更好的了。我说的是一个大的蒸碗,里面有奶油,咸,甜,厚实,不含乳制品的玉米杂烩! (不含麸质,不含乳制品,可以很容易地制成纯素食主义者)

我选择保留这种玉米杂烩乳制品为免费食品,因为坦率地说,我不’t extra want 或需要 奶油和奶酪中的任何额外卡路里。另外,我知道你们中可能有人在读’与奶制品相处得太好。 杏仁微风杏仁奶 在创建乳脂状基质方面做得非常好,添加的营养酵母使这种杂烩具有干酪味,而无需添加任何奶酪。

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您也可以轻松地制作这种玉米杂烩素食主义者。一世’m all about chicken and adding plenty of lean protein to my diet, but I promise this soup would be just as tasty without the chicken. 那里 are so many textures and flavors, there’如果您不吃肉,则无需添加鸡肉。

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那里’绝对是一剂香料,所以如果你’对胡椒敏感 食物通过省略墨西哥胡椒或墨西哥辣椒来适应这种90vs。我个人喜欢在汤和辣椒中加热一点,尤其是当它’外面很冷。我敦促您尝试一下这片墨西哥鸡肉玉米杂烩’再爱上它!

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营养成分
无乳Chipotle鸡玉米浓汤
每份量(1克)
卡路里 415 脂肪126的热量
每日价值百分比*
脂肪 14g22%
饱和脂肪1.6g10%
胆固醇 35mg12%
662.2毫克29%
碳水化合物 46.1g15%
纤维14.1g59%
糖10.1g11%
蛋白 36.6g73%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:6 (1 1/2杯份)
无乳Chipotle鸡玉米浓汤
准备时间:
15 分钟
烹饪时间:
30 分钟
总时间:
45 分钟
 
当晚上变凉时,几乎没有什么比舒适的一碗汤或冷的更好的了。我说的是一个大的蒸碗,里面有奶油,咸,甜,厚实,不含乳制品的玉米杂烩! (不含麸质,不含乳制品,可以很容易地制成纯素食主义者)
配料
  • 1 可以在阿斗波酱中吃辣椒
  • 1 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 墨西哥辣椒 种子,切碎
  • 1 红色或橙色甜椒 种子,切碎
  • 1 茶匙 孜然粉
  • ½ 茶匙 干牛至
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 6 丁香 大蒜 剁碎
  • 2 大汤匙 无麸质面粉*
  • 3 杯子 杏仁微风无糖杏仁奶原味
  • 2 杯子 低钠鸡汤
  • 6 小红土豆 约1磅,去皮切成丁
  • 3/4 杯子 营养酵母**
  • 2 杯子 切丁或切碎 煮熟的鸡***
  • 1 16盎司袋装冷冻玉米****
  • 1石灰汁 约2汤匙
  • 1/2比1 茶匙 或品尝海盐或喜马拉雅盐
  • 切碎的香菜装饰 可选的
使用说明
  1. 从罐头中切碎一粒辣椒。取出1茶匙的阿斗波酱,放在一旁备用。您可以将剩余的胡椒粉和酱油保存起来以备不时之需。
  2. 在大荷兰烤箱或汤锅中用中火加热橄榄油。加入墨西哥辣椒,墨西哥胡椒,甜椒,小茴香,牛至和辣椒粉并炒熟é5分钟,或直到辣椒变软。加入大蒜,再搅拌煮30秒钟,或直至变香。
  3. 用木勺搅拌面粉,煮1分钟,或直到不再有可见的生面粉为止。搅拌杏仁牛奶和鸡肉汤,在搅拌时从锅底刮下任何碎屑。
  4. 加入土豆,将混合物煮沸,然后降低热量,慢火煮10至15分钟,或者直到土豆变软并且可以用小刀刺穿。
  5. 加入营养酵母,鸡肉,玉米,酸橙汁和预留的1茶匙阿多波酱。盖上锅盖再煮10分钟,或者直到汤完全加热为止。立即投放。
90vs笔记

*我用 鲍勃的红磨坊。如果愿意,也可以使用多用途面粉。
**您可以使用奶酪代替营养酵母,并且最多可以添加2杯。
***如果您在目标附近,请尝试使用弓箭手农场(Archer Farms)的全天然切丝熟鸡肉。这真是棒极了!
****另一个很棒的产品-乔商人的烤玉米。它装在一个冷冻的袋子里。
90vs灵感来自 棕眼贝克.

作者: 金 Lee
课程: Soup

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需要考虑的事情….

什么’您最喜欢在冬天做饭的舒适汤吗?你尝试过玉米杂烩吗?

此帖由Blue Diamond Almond Breeze Almondmilk赞助。