简易柠檬磅蛋糕
柠檬爱好者，这个美味的柑橘食谱适合您！将此简单的柠檬磅蛋糕添加到您的春季甜点菜单中。它’如此美味，极佳的柔软和湿润感，带有金色外观和浓郁的柠檬釉。您的家人会喜欢这种简单而优雅的甜点食谱，’非常适合生日，复活节或任何其他特殊场合。
我最喜欢的柠檬磅蛋糕
柠檬万事俱备！我不 ’我不知道春天和复活节的来临，但是一年中的这个时候总是让我渴望任何种类的柠檬食谱，尤其是甜点。今年，这意味着一个令人愉快的，从零开始但又如此简单的柠檬磅蛋糕食谱！
当有’是一个特别的庆祝活动’我家人不可避免地要柠檬蛋糕。一世’我很高兴因为这个柠檬磅蛋糕是我非常喜欢的甜点之一！蛋糕具有最完美的柠檬味，浓郁的柠檬釉确实使这种享受超过了顶峰！
配料
这种柠檬磅蛋糕具有完美的柔软，细腻的面包屑，以及新鲜柠檬汁和柠檬皮的甜味，略带酸味。这是你的食材’ll need:
- 牛油。 我更喜欢在甜点中使用无盐黄油，然后添加额外的盐。如果您只提供咸黄油，只需忽略此食谱要求的1茶匙盐即可。
- 糖。 普通砂糖在这种食谱中最好。
- 蛋。 您’需要四个鸡蛋，以确保两个柠檬饼正确烘烤。
- 柠檬皮 柠檬皮对这种磅蛋糕的调味非常重要，所以不要’t skip it. 这里’廉价的zester I use.
- 面粉。 这个柠檬蛋糕 需要普通面粉。除通用面粉外，我不建议使用其他面粉。
- 烘焙必备品。 We’重新使用发酵粉，小苏打和食盐，以确保蛋糕烘烤时具有完美的起伏和质感。
- 柠檬汁。 我建议将鲜榨柠檬汁用于此食谱。柠檬浓缩汁，太酸又酸。
- 酪。 为柠檬蛋糕增添水分和丰富感。
- 柠檬提取物。 更美味的柠檬味！
- 釉。 只需糖粉和新鲜柠檬汁即可制成明亮而美味的釉料。
是什么使它成为最好的柠檬磅蛋糕
It’很难击败一个好的磅蛋糕，但是有时候’s not so simple to 创造 好磅蛋糕。幸运的是，今天’配方太差了… it’非常美味。安然’很容易制作，可以启动！
这款经典的柠檬磅蛋糕由黄油，酪乳和四种黄油混合而成，质地柔软，密实且湿润 eggs. It’酥脆的金色外皮非常甜。柠檬釉打底的附加味道简直是神圣的。
把 柠檬 在这个柠檬磅蛋糕中，我加入了柠檬皮，鲜榨柠檬汁和少许纯柠檬提取物。然后，当然，必须有一层起皱的甜釉，才能将所有东西放到喜欢柠檬的东西上’顶部，就像将更多新鲜的柠檬汁搅拌成糖粉一样简单。
如何制作柠檬磅蛋糕
这个柠檬蛋糕食谱有两个面包，所以它’是服务人群的完美甜点。您也可以冻结多余的内容，以备后用或交给朋友！我建议使用手动或立式电动搅拌机制作柠檬磅蛋糕，以便可以将黄油和糖打在一起，直到混合物松软为止。我喜欢这个 手动搅拌器 or this KitchenAid搅拌机，非常值得投资！
- 通过预热烤箱并准备面包盘开始食谱（更多信息请参见下文）。接下来，将黄油和糖涂奶油直到轻盈蓬松。一次加入一个鸡蛋，柠檬皮也加入。
- 在另一个碗中，筛面粉，发酵粉，小苏打和盐。在另一个碗中，混合柠檬汁，酪乳和柠檬提取物。逐渐向面糊中添加面粉和酪乳混合物，并在搅拌时搅拌，以面粉开始和结束。
- 将面糊放入面包盘中，烘烤45分钟至1小时，直到蛋糕测试仪干净为止。我的蛋糕在50分钟内完全煮熟。
- 让柠檬蛋糕冷却至少10分钟，然后将其从锅中取出。将它们放在架子或托盘上的电线架上。
- 混合釉料，当蛋糕仍然略微温暖时，将釉料倒在顶部，并让其向两侧下毛毛雨。让柠檬磅蛋糕完全冷却，然后切成薄片并享用。
观看视频，看看这个简单的柠檬磅蛋糕在起作用
如何存放柠檬磅蛋糕
釉料完全硬化后，将剩余的蛋糕覆盖并在室温下保存最多3天，或在冰箱中保存1周。
你能冻柠檬磅蛋糕吗
这个柠檬重磅蛋糕可以完美冻结3个月！蛋糕完全冷却后，将整个面包用铝箔纸包裹，然后将其放入可冷藏的袋装。当你’重新准备好享用蛋糕，将其在冰箱中融化过夜，然后使其升至室温，然后添加釉料并上桌。
最佳柠檬磅蛋糕食谱的技巧
这个柠檬磅蛋糕真的很容易打发，但是这里有一些技巧来确保您的蛋糕每次都是完美的！
酪乳不可能使这块蛋糕变软！
您总是可以指望我对任何食谱都做一点改进，这也不例外。我用普通牛奶换成了浓稠的酪乳，这是您在普通杂货店中可以找到的那种牛奶。我喜欢这些东西–它在许多食谱中都发挥了如此大的作用。酪乳是酸性的，实际上使蛋糕变嫩，但也增加了很多风味。
如果你不这样做’这里没有酪乳’如何制作自己的酪乳。
- 在一杯全脂牛奶中加入一汤匙新鲜柠檬汁。使用前请静置15分钟。虽然这没有’可以在杂货店中找到浓稠的培养式酪乳，但它紧紧地起作用。
使用优质黄油！
- 我强烈建议您使用优质的超优质黄油，例如 插件á. 插件á专为获得最佳烘烤性能而制作，具有适当的水分和脂肪平衡，适合蓬松的上升蛋糕。
在室温下使用成分。
- 烘烤磅蛋糕（和大多数烘烤食品）时使用室温的乳制品和鸡蛋，可以使它们达到最佳质地，并确保您’会获得轻盈，通风，蓬松的质感。黄油还会与糖一起更容易搅打。
- 坐下： 开始制作食谱之前，让黄油，鸡蛋和酪乳在柜台上静置约1-2小时。时间的长短取决于天气以及您保持厨房的温度。
- 测试一下： 要测试黄油，请用手指戳一下。您的手指应该缩进，而不会沉入黄油或滑入黄油中。黄油不应发亮或油腻。触摸起来会很凉，而不是温暖。
必须正确地测量成分。
- 测量面粉时，请使用“spoon & level” method. 不要sc面粉 从带有量杯的容器/袋子中取出。 oop面粉，你 最终可能得到正确测量值的150％。而是使用勺子将面粉oop入量杯中。不要将面粉倒入，也不要轻敲量杯–都造成面粉 在杯子里安顿下来。 After you’ve将面粉倒入量杯中，用 用刀将量杯的顶部调平。
使用新鲜的发酵粉& 小苏打.
- 摇匀发酵粉和小苏打容器。用量匙轻轻将其从容器中sc出。用小刀将其弄平。发酵粉和小苏打 六个月后到期，尽管我发现三个月后他们开始失去力量。在容器上写下日期，以便您 知道何时更换。
唐’过度混合成分。
- 一旦开始添加面粉，您就不会’不想把面糊过度混合。这可能会导致蛋糕变得太密并具有坚韧的质地。 混合直到没有面粉袋。也许还需要几秒钟来消除所有大块。
正确地润滑锅。
- 有人用含面粉的不粘烘烤喷雾剂发誓，但我认为确保磅蛋糕从锅中释放的最安全方法是 非常慷慨 锅里加油脂和面粉。磅蛋糕冷却10分钟后，用黄油刀在边缘上划一下，然后用一只手放在蛋糕的顶部，将锅翻过来，让蛋糕轻轻掉入我的手中。我的磅蛋糕从锅里出来毫无问题。
这个简单的柠檬磅蛋糕是任何春季柠檬渴望的完美解毒剂。全家人也为这个蛋糕而疯狂！我的儿子兰登（Landen）非常喜欢这个柠檬蛋糕，以至于他亲自制作了完整的食谱！我最小的女儿玛德琳（’并不是柠檬甜点的最大粉丝）更喜欢没有釉的蛋糕。尝试这种磅蛋糕食谱的每个人都吃不饱。因此，根据大众的需求，这个柠檬磅蛋糕肯定会出现在我的复活节菜单上！
唐’但是，我觉得自己必须在复活节停下来。如果给妈妈一个可爱的柠檬磅蛋糕，妈妈会觉得自己的生活多么幸运’的一天？您甚至可以跳过柠檬釉，然后将蛋糕装饰成红色，白色和蓝色—配奶油和新鲜浆果—纪念日或七月四日。整个夏天，任何户外野餐，泳池派对或烧烤都绝对会给柠檬磅蛋糕带来惊喜！
更喜欢的甜点食谱
如果您尝试这种简单的柠檬磅蛋糕食谱，请告诉我！发表评论，如果您的家人像我一样喜欢它，一定要给 it a five star ⭐️评分！另外，在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭！务必 订阅 发送至我们的邮件列表，以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。
This easy 柠檬 pound cake i如此美味，极佳的柔软和湿润感，带有金色外观和浓郁的柠檬釉。您的家人会喜欢这种简单而优雅的甜点食谱，'非常适合生日，复活节或任何其他特殊场合。
- 1 杯子 （8盎司，2条装）无盐黄油，在室温下
- 2 杯子 砂糖
- 4 大鸡蛋，在室温下
- 1/3 杯子 磨碎的柠檬皮，3至4个大柠檬*
- 3 杯子 多用途面粉
- 1/2 茶匙 发酵粉
- 1/2 茶匙 小苏打
- 1 茶匙 盐
- 1/4 杯子 鲜榨柠檬汁
- 3/4 杯子 酪乳，在室温下
- 1 茶匙 柠檬提取物
- 2 杯子 糖果糖，过筛
- 3 1/2 大汤匙 鲜榨柠檬汁
-
将烤箱预热至350华氏度。添加油脂和面粉2（8 1/2 x 4 1/4 x 2 1/2英寸）的面包盘。如果需要，您也可以在底部衬上羊皮纸。
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在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，将黄油和砂糖搅成奶油，直到轻盈蓬松，大约5分钟。在搅拌机以中速运转的情况下，一次加入1个鸡蛋和柠檬皮。
-
在另一个碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐过筛。在另一个碗中，混合柠檬汁，酪乳和柠檬提取物。将面粉和酪乳混合物交替添加到面糊中，边搅拌边从面粉开始和结束。
-
将面糊均匀地放在平底锅之间，抹平顶部，然后烘烤45分钟至1小时，直到蛋糕测试仪干净为止。我花了50分钟才能完全煮熟。
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蛋糕煮好后，让它们冷却10分钟。从平底锅中取出蛋糕，然后将它们放在托盘或平底锅上方的架子上。
-
对于釉料，将糖粉和柠檬汁混合在一个碗中，充分混合直至光滑。当蛋糕仍然略微温暖时，将釉料倒在蛋糕的顶部，并让釉料向两侧淋雨。 切片前让蛋糕完全冷却。
-
将剩余的蛋糕在室温下盖好并储存在冰箱中最多3天或1周。
*柠檬不太成熟，皮肤坚韧，颜色较浅，最好。
冷冻。 这个柠檬重磅蛋糕可以完美冻结3个月！蛋糕完全冷却后，将整个面包用铝箔纸包裹，然后将其放入可冷藏的袋装。当你’重新准备好享用蛋糕，将其在冰箱中融化过夜，然后使其升至室温，然后添加釉料并上桌。
莫莉（Molly）的照片 对蛋黄是.
你做这个食谱了吗？
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该柠檬磅蛋糕食谱最初于2019年4月发布。于2021年1月重新发布，其中包含新内容和更新照片。
我爱柠檬甜点，特别是在春天！他们’就像一缕阳光照亮您的一天。看起来如此湿润和完美。
我们爱我家的柠檬蛋糕，这真是完美的春季甜点，我可以’t wait to make it.
刚吃完最后一块！爱，这使两个面包。我留了一个，给了一个送给女主人礼物。爱它。第二天品尝得更好！非常感谢！
多么棒的食谱！让一家人聚在一起，每个人都喜欢它。我们的两个挑食者甚至回去第二片。我一定会再做一次。
这绝对不可思议！跟着一个T！昨天做到了，一条面包已经不见了！
这么好！我9岁的时候会很高兴地吃掉整个面包。超级简单。我没有上釉，我绝对不会错过！
非常感谢您开发此食谱！我从未做过蛋糕，但是这个食谱听起来很美味。您的指示非常容易，这对我丈夫和朋友们来说是一个重大打击！我为自己感到骄傲！再次感谢你！
这是有史以来最好的磅蛋糕之一！它具有完美的风味和质地！一世’ve在一个月的时间内已经完成了两次！
我昨晚做了这个蛋糕，结果证明它是如此美味，湿润和柔软！肯定会定期进行此操作。
你能用一个平底锅吗
I’m sorry, Ingrid, I’我不确定。它适合2个面包平底锅，也许您可以做一些谷歌搜索，看看是否可以在双层平底锅中工作。请尝试让我知道。
我在周末做了这个，绝对是神圣的。它完全湿润，细碎，味道鲜美，甜度适中。我像以前一样省略了釉’手上没有糖粉。
我可以把这个一半摊成一个面包盘吗？还是您有一个面包盘的食谱？
我没有’尝试将其减半，但我认为它会起作用。如果您尝试一下，请告诉我们！
今天下午刚做了2条面包。.清淡，绝对好吃..味道看起来不错。.我只用了一个容器的PLAIN希腊酸奶，加了相当于3/4杯的牛奶代替了酪乳。而不是酪乳..Evie D.
好极了！很高兴听到您喜欢。感谢您留下您所做的确切反馈！
太好了!!我的家人喜欢它！
我喜欢这个柠檬磅蛋糕的结果！！我是为劳动节烧烤而做的，每个人都喜欢它。我按照书面食谱操作，但没有酪乳。作为替代，我用了一杯牛奶和一汤匙柠檬汁。质地不像传统的磅蛋糕那么浓密，但在蛋糕方面我更喜欢。我很高兴所有柠檬成分都没有压倒这个令人惊叹的蛋糕。不要结冰！太厚了一点，但我要做的就是加一汤匙浓奶油。如果您想吃些甜美和提神的东西，那就快点做这个蛋糕！
很高兴听到大家都很喜欢！非常感谢您抽出宝贵时间留下反馈！
我以前做过这个蛋糕，非常喜欢。我又做一次了，但是，发现我买了错误的爱尔兰黄油，我加了盐并且没有加盐。这会有很大的不同吗？
感谢您的客气话！它将很好地工作，但是我可以将食谱中要求的盐减少到1/2茶匙。请享用！