无麸质胡萝卜蛋糕面包
三月快乐，快乐的小鸟鸣叫，春天的快乐，复活节快乐！好像不是’在那条开场线中足够明显…我喜欢每年的这个时候！我还有别的’我很迷恋…这种无麸质胡萝卜蛋糕面包由所有有益健康的成分制成。
健康的胡萝卜蛋糕
长大后，妈妈总是烤胡萝卜蛋糕或胡萝卜蛋糕，在复活节早午餐后享用。胡萝卜蛋糕甜食只是复活节期间的必需品。对于我的无麸质胡萝卜蛋糕面包，我保留了美味的经典胡萝卜蛋糕风味，但仔细研究了传统成分。
这种无麸质胡萝卜蛋糕面包的配方不含精制糖，无油，无谷物，并由杏仁和木薯粉制成…哦，还有胡萝卜。🙂
无麸质胡萝卜蛋糕配方的成分
鲍勃’红磨粉是我的最爱。杏仁粉/餐是用整块变白的甜杏仁磨碎的。而且我们都知道杏仁是多么健康-它们提供大量的锰和维生素E。’每1/4杯中甚至可以吃一份健康的单不饱和脂肪。好像’杏仁的蛋白质含量还很高，所以杏仁的健康水平还不够高’碳水化合物含量低，天然无麸质。
如果你’在寻找比您通常的复活节甜点食谱更健康的东西，’仍然充满美味，这种胡萝卜蛋糕面包是您的食谱。你赢了’不会失望，甚至更好，您的客人赢得了’不能知道这种面包实际上对他们有好处。
釉料绝对是可选的，但在我看来，它增加了特殊的’最适合复活节早午餐’。釉面还为这款轻度甜面包带来了额外的甜味，使其更像甜点。做我 和你自己 帮忙，并在您下一次的早午餐聚会上为您服务。或者，只为您准备一个平淡的星期五晚上在电视前大吃一惊。我没有判断力！🙂
寻找其他更健康的面包选择？您’ll love my 双巧克力西葫芦面包, 低脂无面粉香蕉面包 和 古胡萝卜蛋糕蛋糕!
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- 2 中小型成熟香蕉，捣碎*
- 2 大汤匙 不加糖的苹果酱**
- 2 大汤匙 生蜂蜜或枫糖浆
- 1 大汤匙 纯香草精
- 3 蛋
- 1 杯子 杏仁粉/面粉
- 1/2 杯子 木薯粉***
- 1 1/2 茶匙 小苏打
- 1/2 茶匙 盐
- 2 茶匙 肉桂粉
- 1/4 茶匙 丁香
- 1/4 茶匙 肉豆蔻
- 1 杯子 胡萝卜丝
- 1/2 杯子 切碎的核桃 可选的
- 1/3 杯子 金葡萄干 可选的
- 1/4 杯子 椰子油 处于倾泻状态
- 1 大汤匙 生蜂蜜或枫糖浆
- 2 大汤匙 柠檬汁
- 水 根据一致性的需要，一次1茶匙
- 不加糖的椰丝 浇头可选
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将烤箱预热至350华氏度。在9x5英寸的面包盘上涂油脂。
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将香蕉，苹果酱，蜂蜜，香草和鸡蛋混合在一起，直到完全混合。加入杏仁粉，木薯粉，小苏打，盐，肉桂，丁香和肉豆蔻，搅拌直至所有成分完全掺入。如果使用，逐渐加入切碎的胡萝卜，坚果和葡萄干。
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将应稠的混合物倒入准备好的面包盘中，并使其顶部光滑。
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烘烤32-35分钟，或直到面包变成金黄色，然后把刀弄干净。冷却10分钟，然后转移到金属丝架中完全冷却。
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在厨房的柜台上紧紧包住最多3天，或冷藏最多一周。面包会很好地冷冻。请享用！
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在一个小碗中，将所有釉料一起搅拌均匀。在茶匙中加入更多的水，直到釉面变得光滑并达到上釉的良好稠度为止。准备好后，它应该看起来光滑且不透明，并且要足够厚以覆盖糕点，但又要足够薄以至于不能从汤匙中倒出来。如果块状或凝结，请一点一点地加水，再次搅拌直到变得光滑有光泽。将面包放在金属丝架上，在其下方放置盘子或纸巾以防溢出。慢慢地将釉料倒在面包上，并使其滴落到面包的侧面。
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上釉后，将面包放在冰箱中几分钟，以使釉面变硬并凝固。面包在上菜之前最多可以上釉几个小时。一旦上釉，面包就可以在室温下放置或放在冰箱中。
*香蕉越成熟，味道越甜。测量2个捣碎的香蕉仅需1杯。
**可以代替油。
***可以代替鹰嘴豆或糙米粉。
****计算的营养信息不包含可选的核桃和葡萄干，但包含可选的釉料。
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我绝对喜欢胡萝卜蛋糕，我喜欢它的早餐版本！我只能想像一杯咖啡ð•™，的味道如何
绝对可以肯定，一杯咖啡是必须的！
您认为它可以与亚麻鸡蛋一起使用吗？
我没有’没有尝试过，但我真的不’t see why it wouldn’t。如果您尝试一下，请告诉我们它如何工作。 ðŸ™，
我可以跳过丁香吗？一世’m not a fan…
当然！！