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这款健康的乳蛋饼洛林配土豆泥脆皮 蓬松，奶油状，充满风味。非常适合轻松享用早餐或早午餐！

片用叉子的白板上的乳蛋饼

该帖子由Maille赞助。与往常一样，所有想法和意见都是我自己的。

这款健康的洛林乳蛋饼可以提前准备，在15分钟或更短的时间内组装好，剩余的食物可以存放得很好。这绝对是您想要的武器库中的90vs 最后一刻（早餐，午餐或晚餐！）。这也为您的早餐提供了绝佳的补充。 服务这个乳蛋饼早午餐 西兰花苹果沙拉 or these breakfast 草莓香蕉松饼.

为了真正改造这种蛋饼并添加很多美味，我使用了 梅勒第戎原始芥末酱。仅需2大汤匙即可解决问题，除盐和胡椒粉外无需其他调味料。这个90vs真的很简单！我下面’m分享烹饪美味蛋饼的过程，一些蛋饼FAQS和一些技巧/窍门。

Maille第戎芥末酱和其他乳蛋饼成分

如何用哈希布朗皮制成健康的蛋饼洛林

  • 炸土豆饼 脆皮：将烤箱预热，将马铃薯煎饼与橄榄油和盐混合，压入煎锅中，烘烤30分钟。
  • 培根洋葱& garlic：煮培根，然后从煎锅中取出。加洋葱&将大蒜倒入同一煎锅中煮至软。稍微冷却一下。
  • 一起搅拌：蛋黄，鸡蛋，牛奶， 梅勒第戎原始芥末酱 和盐& 胡椒.
  • 添加成分：到散乱的棕色面包皮上，上面放上培根，然后放洋葱，再放上一块奶酪，最后倒在鸡蛋混合物上。
  • 烤: 煮蛋饼直到凝固。我的蛋饼用了28分钟，然后用黄油刀检查了准备情况。
在玻璃碗中混合鸡蛋和牛奶进行乳蛋饼

乳蛋饼洛林小贴士& TRICKS

乳蛋饼中鸡蛋与牛奶的比例是多少？

各个乳蛋饼绝对不同。对于这个洛林乳蛋饼，我们使用2个蛋黄和2个全蛋加1 1/2杯牛奶。我用杏仁牛奶是因为’通常是我手头唯一的牛奶。为了获得额外的乳脂感，请随意使用全脂牛奶或半牛奶。而且，如果您使用半脂半脂肪，’在此90vs中希望减少卡路里/脂肪。

我可以提前做蛋饼吗？

对于剩菜： 烘烤后，将乳蛋饼在室温下冷却2小时，然后 将乳蛋饼盖紧后在冰箱中存放3天。 （要重新加热，请盖上箔纸并在350℃下烘烤ºF直至加热通过）。如果你’再将其储存在冰箱中，烤制的乳蛋饼最多可保存2个月（在密闭的容器中）。

如何使乳蛋饼超级美味？

调味乳蛋饼有很多不同的方法，但我强烈建议您加几勺 梅勒第戎原味芥末酱！它 质地乳脂状，略带辛辣味，表面光滑。不仅像调味乳蛋饼一样适合调味咸味烘焙食品，而且’也可以在三明治上涂抹，也可以在香醋或各种鱼和鸡肉90vs中使用。

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蛋饼配上生铁煎锅中切成薄片的葱
片用叉子的白板上的乳蛋饼
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营养成分
健康乳蛋饼洛林与哈希棕色地壳
每份金额（1片）
卡路里 204 脂肪104的热量
每日价值百分比*
脂肪 11.5g18%
饱和脂肪4克25%
多元不饱和脂肪0.9g
单不饱和脂肪4.1g
胆固醇 138.5毫克46%
钠 903mg39%
钾盐 324.2毫克9%
碳水化合物 15.4g5%
纤维2.1g9%
糖1克1%
蛋白 9.7g19%
维生素A 400IU8%
维生素C 6mg7%
钙 212mg21%
铁 1mg6%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:6 切片
健康乳蛋饼洛林与哈希棕色地壳
准备时间：
15 分钟
烹饪时间：
30 分钟
总时间：
45 分钟
 

这款健康的乳蛋饼洛林配土豆泥脆皮 蓬松，奶油状，充满风味。非常适合轻松享用早餐或早午餐！

配料
  • 1 磅 冷冻切碎的土豆泥，融化
  • 1 大汤匙 橄榄油，融化的黄油或酥油
  • 1 茶匙 盐，分
  • 6 盎司 培根，切碎（约6片）
  • 1 小洋葱，切丁
  • 1 蒜瓣，切碎
  • 2 蛋黄
  • 2 蛋
  • 1 1/2 杯子 牛奶*
  • 2 大汤匙 梅勒第戎原始芥末酱
  • 1/4 茶匙 胡椒
  • 2/3 杯子 奶酪丝（切达干酪，瑞士干酪或格鲁耶尔干酪）
  • 2 大汤匙 切碎的细香葱（可用于装饰）
使用说明
  1. 在搅拌碗中混合土豆泥，1大汤匙橄榄油和1/2茶匙盐
  2. 润滑10 ″烤箱安全的煎锅，然后加入土豆泥混合物，向下压以将其紧紧包装在底部和侧面，形成饼状的外皮。

  3. 在425烘烤ºF或直到边缘变黄为止，大约25-30分钟。

  4. 面包皮烘烤时，将培根用中火煮至酥脆。用开槽的勺子将煮熟的培根转移到衬有纸巾的盘子中沥干。 

  5. 在同一锅中，将洋葱和大蒜放入锅中煮至洋葱半透明且柔软。从炉子中取出，放在一边稍微冷却。

  6. 将蛋黄，鸡蛋，牛奶，梅勒第戎芥末酱，1/2茶匙盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。

  7. 当底壳的表面是浅金棕色且底壳的壁是金棕色时（约30分钟），请从烤箱中取出。

  8. 将培根和洋葱大蒜混合物撒在整个底座上，然后撒在奶酪上。最后，倒入鸡蛋混合物。

  9. 将乳蛋饼放回烤箱，然后将烤箱调低至350ºF.

  10. 烘烤25至30分钟，或直到馅料凝固。通过将牙签或黄油刀插入中心（应该干净）或轻轻触摸中心（应弹回）来进行测试。

  11. 食用前请静置5至10分钟。配上新鲜切碎的细香葱，即可享用！
90vs笔记

*全脂牛奶将产生最佳效果，但是低脂也可以。甚至杏仁或椰奶也可以。我在乳蛋饼中使用了不加糖的杏仁奶并计算了营养信息。

要使此乳蛋饼不含乳制品，Paleo和Whole30，只需省去奶酪即可。我已经做到了，这真是太棒了！

该乳蛋饼在烤箱中的加热效果非常好，在冰箱中可持续3天。我还没有尝试冻结它，但是我相信它会正常工作。确保在烤箱中将其重新加热，以使皮再次变脆。

作者： 金
课程： Breakfast, Brunch
美食： American, French
关键词： 洛林简易乳蛋饼，棕色地壳乳蛋饼，洛林健康乳蛋饼

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