These Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups are loaded with protein and veggies. Make them at the beginning of the week for a quick, 上 -the-go breakfast option for busy mornings.

I teamed up with 克罗格 to share these tasty Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups. As always, all opinions are my own.

Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups stacked  上  a black plate

为什么 健康甜薯菠菜鸡蛋杯,让您完美回到学校吃早餐

我的孩子将在不到一个月的时间内重返学校。难以置信…我知道!当时间临近时,我总是在互联网上搜寻有趣的东西,新的早餐和午餐盒的想法。我肯定不’不想让马德琳(Madelyn)在所有这些细菌附近近距离回到学校然后生病。因此,我尝试使膳食富含营养,并添加多种增强免疫力的成分。

These Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups work so well because:

  • 富含维生素C的菠菜’也含有大量的抗氧化剂和β-胡萝卜素,这可能会增强我们免疫系统的抗感染能力。
  • 甜 土豆中富含维生素A。您的皮肤需要维生素A,以保持健康,并以皮肤为身体’抵御感染的第一道防线,您可以了解为什么需要更多的维生素A。
  • 蛋, 尤其是蛋黄中富含增强免疫力的营养素。鸡蛋中含有大量的维生素D,’在调节和增强免疫力方面至关重要。根据该杂志发表的一项研究 贾玛 ,与没有服用维生素D的参与者相比,在冬季每天服用维生素D的参与者患感冒或任何其他上呼吸道感染的可能性较小。
  • 辣椒 维生素C的含量是柑橘的两倍。他们’也是β-胡萝卜素的丰富来源。
  • 大蒜中含有大蒜素,大蒜素是一种强大的抗氧化剂,对抵抗病毒和细菌感染非常有效。大蒜是一种有效的抗病毒,抗真菌和抗菌药物,已经使用了多个世纪,而且研究发现,每周食用六瓣丁香可以减少某些癌症的风险。

另外,他们’超级好吃,甚至挑剔的孩子也会喜欢。而且,他们不能’放在一起比较容易。您甚至可以在星期天为他们准备早餐,以选择一周中的一个。

ingredients for Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups

健康甜土豆菠菜鸡蛋小点心和我的上乘评分

在这些蛋杯中加入如此多的营养成分不仅使我们保持健康,而且还很激动地看到它使我的身体升高了多少 OptUP得分。您可能还记得我的草莓菠菜鸡肉沙拉包和那个 解释OptUP的帖子。你有机会给 OptUP 尝试一下?

克罗格’的OptUP应用程序指导您查找 “better for you”根据最近购买的商品在整个商店中的选择。在该应用程序中,您的家用仪表板可让您查看每次购物旅行的情况以及如何改善自己的状况’re buying.

商品的得分为1-100,分为三类:绿色(71及以上)黄色(36-70)和红色(35及以下),以帮助指导您的购买决策。产品具有纤维和蛋白质,并且属于水果,蔬菜或豆类和全谷物食品类别,因此可以赢得积极的收益。这些因素也很好地表明了整体营养成分,例如维生素和矿物质。物品 接收到的卡路里,钠,糖和饱和脂肪均为负值。您希望将红色类别保持在10%以下。

窥视您食物健康的好方法’re buying. Also, it’与自己竞争并尽可能提高自己的分数是一种乐趣!

overhead view of Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups  上  a black plate with cracked eggs in the background

I have a feeling these Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups are 将成为您家中的早餐主食,我知道我们将一次又一次地使他们成为早餐!请享用!并确保检查出 “健康自在”网站 有关更健康的返校食谱,提示和更多信息!

close up view of Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups

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woman's hand holding a Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups with a bite taken out
Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups stacked  上  a black plate
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营养成分
Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups
每份金额(1个鸡蛋杯)
卡路里 61 脂肪23的热量
每日价值百分比*
脂肪 2.6g4%
饱和脂肪0.8g5%
多元不饱和脂肪0.5g
单不饱和脂肪1g
胆固醇 92.5mg31%
175.4毫克8%
钾盐 152mg4%
碳水化合物 3.2g1%
纤维0.7g3%
糖0.8g1%
蛋白 5.7g11%
维生素A 4295IU86%
维生素C 11.4mg14%
74mg7%
0.6mg3%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:12 蛋杯
Healthy 甜 Potato Spinach Egg Cups
准备时间:
10 分钟
烹饪时间:
20 分钟
总时间:
30 分钟
 
这些健康的烤蛋杯中富含蛋白质和蔬菜。一周开始时,为忙碌的早晨准备一个快速,移动的早餐选择。
配料
  • 6 简单的真理有机笼子免费大鸡蛋
  • 1 杯子 Simple Truth有机纸箱蛋清(或6个额外的蛋)
  • 1/2 茶匙
  • 1/4 茶匙 胡椒粉
  • 1 杯子 块状红薯(非常小的立方体)
  • 1/2 红色或橙色甜椒,切碎
  • 1/2 小黄或白洋葱,切碎
  • 2 杯子 Simple Truth有机婴儿菠菜,切碎
  • 2 蒜瓣,切碎
  • 2 大汤匙 新鲜欧芹(可选)
使用说明
  1. 将烤箱预热至375°F.并用烹饪喷雾剂喷洒十二杯松饼锡或与硅胶烤杯对齐。为了安全起见,我用喷雾剂喷涂了硅胶烘烤杯。

  2. 将鸡蛋和蛋清放入一个大碗中,搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
  3. 同时,用烹饪喷雾将煎锅加热至中火。加入切丁的地瓜,煮约3分钟。接下来加入青椒和洋葱,煮约5-6分钟,直到它们’再软一点,洋葱香。最后,加入菠菜和大蒜,煮约2分钟,直到菠菜枯萎为止。

  4. 煮熟后,让蔬菜稍微冷却,以免煮鸡蛋。稍微冷却后,将打好的蔬菜和打好的鸡蛋一起放入碗中。加入香菜拌匀。
  5. 将鸡蛋混合物均匀倒入松饼杯中。我用一个1/3杯量杯倒入每个。
  6. 烘烤17-20分钟,或直到鸡蛋杯不再摇晃,并且插入的牙签干净为止。让杯子冷却并立即享用。
食谱笔记

如果要提前准备,请将冷却的杯子存放在冰箱的密封容器中。准备吃饭时,您可以先将杯子冷一下,或者将其放入微波炉中加热30-60秒以重新加热。

作者:
课程: Breakfast, Snack
美食: American
关键词: 健康的红薯鸡蛋杯,健康的红薯鸡蛋松饼,健康的红薯菠菜鸡蛋杯

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