学习如何用这种令人难以置信的美味绉章配方在家中涂抹!他们不仅要完美薄而薄,它们很容易在搅拌机中鞭打。只需8种简单的成分,您可以选择甜蜜或美味的绉纱–顶部和填充选项无休止!他们为一批赏心悦目的早午餐或甜点!

我喜欢带着特别的早餐的薄饼,新鲜水果和自制奶油的令人惊讶的。绉纱和所有有趣的浇头和馅料似乎是超凡舞,但它’真的很容易扔在一起。他们会在早上瞬间特别!一种 漂亮的周末,假期,生日,或随时您想要欣赏令人印象深刻的早餐的伟大食谱,整个家庭都会享受!

折叠的绉纱装满了奶油和新鲜浆果

你有过自制的薄饼吗?在我学会了如何制作绉纱之前,我一直认为他们是挑剔的,复杂,不值得麻烦。好消息– they’真的没有麻烦!和我’我要证明它。今天我’m分享必要的成分,我的过程和所有提示和技巧,以使最佳薄饼成为可能。

我绝对崇拜绉纱– they’精致,美味,填充选择是无穷无尽的。我们最喜欢的享用方式是用自制的奶油(配方包括在下),新鲜浆果和粉末糖的粉尘。有时我们甚至去咸味路线并用炒鸡蛋和培根填充它们。无论哪种方式,他们都是我家庭的重大袭击。温暖,精致的绉纱将让每个人都赶上早餐桌!

我知道有大量的绉纱 食谱在那里,但给这个试试你’永远不要回头!它’真的是你需要的唯一一个!

折叠的绉纱用鞭子的奶油和浆果在服务板上

什么是绉纱?

绉纱是一款薄薄的,温柔的法式煎饼,通常供应早餐或甜点。您有时可以在餐馆,有趣的食品卡车和餐饮活动找到薄饼。他们’RE通常供应早餐,早午餐或甜点,但有咸味馅料,他们也为午餐和晚餐工作。传统的法国薄饼是用简单的成分制成的–面粉,牛奶或水,鸡蛋和盐。有时他们有时’LL还包括黄油或油,和香草。因为经典的绉纱是非常薄且平坦的,所以不需要膨松剂(如小苏打水或发酵粉)。

需要成分

I’m not sure what’对这些自制薄饼更令人兴奋:他们的事实’如此微妙地味道,或者你只需​​要8种基本成分,你可能已经在你的厨房里有了:

  • 多用途面粉。 我强烈建议使用All-Press面粉来保持这些婴儿光线和通风。
  • 牛奶+水。 液体对于这个配方至关重要。为了最好的质地,使用水和牛奶。一世’ve用杏仁牛奶和全牛奶制作这些薄饼–两者都很好,但全牛奶是最好的。
  • 蛋。 提供结构并将所有成分结合在一起。
  • 盐。 必须真正带来美味的味道!
  • 融化的黄油。 在我看来,少量的黄油是薄饼可爱的黄油味,嫩质纹理,并有助于防止它们在烹饪时粘在锅中。
  • 糖。 只需一汤匙的糖会给你的薄饼完美的甜味。如果你’重新制作咸味薄饼,省略糖。
  • 香草。 另一种味道增强剂,我认为是甜蜜的薄饼所必需的。如果你制作咸味绉纱,请随意留出来。
  • 浇头+填充物。 试验填充物!你可以很多东西和顶部的东西。 Nutella,鞭打奶油和浆果都是热门选择,但美味的馅料也很棒。以下更多的顶级建议!
在搅拌机中制作薄饼

如何制作绉纱

大学教师’被吓倒了!自制薄饼是 只需几分钟就非常简单且易于制作。你’ll在下面找到完整的可打印说明,但在这里’s快速违背关键步骤:

  1. 融化黄油。 在微波炉或炉子上,熔化2汤匙黄油。在击球手之前让它冷却几分钟,所以你最终争先恐后地炒鸡蛋。
  2. 混合成分。 加入所有 搅拌机的成分,并融合,直至混合良好。 根据需要刮擦搅拌机的底部和底部并再次混合。
  3. 冷却面糊。 Now, you’LL希望让面糊在冰箱中休息至少30分钟。如果你,你甚至可以过夜休息击球手’d like.
  4. 散热煎锅。 When you’准备烹饪薄饼,加热8至10英寸的煎锅,并用黄油或烹饪喷雾轻轻涂抹。
  5. 厨师薄饼。 将大约1/4杯面糊倒入加热的锅中,然后用手柄迅速挑选摇晃,然后将面糊旋转到锅外面,所以面糊均匀地涂上锅底。让绉煮约1到2分钟,然后小心地翻到另一侧,煮另一分钟半小时。完成后,绉纱将是金棕色,下面的图片中看到的斑点。重复过程,直到所有击球手都消失了。
  6. 服务绉纱。 根据需要填充,折叠和顶部。
薄,精致的薄饼堆叠

如何折叠绉纱

您可以将绉纱折叠成一半(煎蛋卷式),折叠成三角形(如图)或卷起像玉米饼!

  • 折成两半。 这是一种超级简单的方法。只需添加填充物,然后将一侧折叠在填充物上。
  • 卷起。 就像卷饼一样!加入填充绉纱的中心,然后将一侧折叠在填充物上,向中间卷起。
  • 折叠成三角形。 我最喜欢的服务方式折叠成三角形–它看起来很漂亮!添加你的填充物,然后轻轻折成两半,再次折成两半。将折叠的薄饼堆叠在彼此顶部以供应。

填充& topping options

这么多选择!实验和 使用您最喜欢的浇头来使您自己的食谱。你可以去甜蜜或咸味。这里’我们最喜欢的一些填充和顶部选项:

甜的

  • 自制奶油和浆果
  • 用切片草莓和香蕉的nutella
  • 花生酱或杏仁黄油和香蕉切片
  • 酸奶用新鲜水果(草莓,覆盆子,桃子)
  • 柠檬酱和蓝莓
  • 苹果或樱桃馅饼馅和冰淇淋
  • 巧克力酱用草莓
  • 甘氨酸酱用烤éed cinnamon apples
  • 枫糖浆和新鲜浆果
  • 粉末糖与任何上面的组合

咸味

  • 烤或烤éEd蔬菜用炒鸡蛋
  • 熏制的三文鱼配奶油芝士和雀跃
  • 与培根,火腿或香肠炒鸡蛋
  • PESTO与蔬菜和鸡肉
  • 土耳其,培根,鳄梨,梅奥和奶酪。
折叠的绉纱配上奶油和蓝莓

最佳自制薄饼的提示

这个repees食谱真的很容易鞭打,但这里有几个提示,以确保你的绉纱每次都很完美!

  • 使用搅拌机。 混合击球药确保所有成分完全组合。
  • 冷却击球手。 让面糊在冰箱里休息至少30分钟,使麸质可以放松,你的绉纱会出现光线和通风。
  • 选择煎锅。 You don’需要一个特殊的平底锅或绉布制造商制作精彩的薄饼,但你确实需要8到10英寸的不粘锅。我喜欢使用 这个锅 when I cook crepes.
  • 烹饪提示。 确保将绉粉倒入煎锅中时,您立即拿起锅和旋转,让击球手从煎锅的一侧伸展到另一侧面,所以薄饼变得非常薄。你不’要像玉米饼一样厚实。
  • 黄油煎锅煮每个绉纱。 我建议使用一根黄油,在烹饪每个绉纱后润滑你的煎锅,以获得最佳效果。
  • 保持皱纹温暖。 在制作绉纱时,你 可以通过将烤箱放在175的烤箱上的烤盘上保持煮熟的薄饼°f直到准备服务。
自制绉纱在一块小白板上用浆果和粉末糖粉

提前& storage options

自制薄饼易于提前提前!事实上,一旦击球手休息,薄饼更容易翻转并且具有更好的纹理,因此利用了方面的选择。

  • 取得的成就。 您可以提前24小时准备击球手和自制奶油,并在冰箱中的单独存储容器中存储,直到您’re ready to enjoy.
  • 存放剩菜。 剩余的薄饼将保持在冰箱中长达约2天。
  • 冷冻薄饼。 你可以冻结绉纱!他们将在冰箱中保持良好,最多约1个月。每个绉纱之间放一张小羊皮纸,所以他们不’T棒并将它们转移到冷冻机 - 安全的Baggie或其他冷冻式安全容器中。在加热,填充和享受之前,在室温下解冻。
  • 重新加热薄饼。 在微波炉中加热或在炉灶上的煎锅直至温暖。您还可以在室温或寒冷时享受!

有用的工具 

这里’我的绉布是必需品:

自创绉馅馅由自制鲜奶奶油和浆果塞满

这些自制的绉纱是一个家庭最喜欢的早餐!我知道那里有很多repe食谱可以尝试,但在测试和调整这个食谱之后多次,我可以诚实地说这些是最好的薄饼!他们’太容易,我会重复一下。我强烈建议进行双批次,因为它们很快消失了!

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如果你试试这个 美味的自制绉章食谱,让我知道!留下评论,如果您的家人尽可能多地喜欢它,请务必给予 it a five star ⭐️评分!另外,标记@kimscravings上 Instagram. 有一张你的创作的照片。它’非常有趣,看看你是什么’烹饪!务必 订阅 我们的邮件列表将接收更健康的美味食谱直接到您的收件箱。

自创绉纱用在一块板材的莓果用莓果
折叠的绉纱装满了奶油和新鲜浆果
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营养成分
如何制作绉纱
每份每份金额(1绉)
卡路里 123 来自脂肪45的卡路里
%每日价值*
胖的 5g8%
饱和脂肪2g13%
反式脂肪1G
胆固醇 55mg18%
142mg6%
39mg1%
碳水化合物 16g5%
纤维1G4%
糖2G2%
蛋白质 3g6%
维生素A. 168IU3%
11mg1%
1mg6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
祭品:7 可丽饼
How to Make Crepes
准备时间:
40 分钟
煮熟时间:
20 分钟
总时间:
1 人力资源
 

学习如何用这种令人难以置信的美味绉章配方在家中涂抹!这些绉纱不仅是完美的薄薄和黄油,它们很容易在搅拌机中鞭打。只需8种简单的成分,您可以选择甜味或咸味绉纱 - 顶部和填充选项是无止境的!

原料
  • 2 汤匙 融化的黄油
  • 1 杯子 多用途面粉
  • 1/2 杯子 牛奶
  • 1/2 杯子
  • 2
  • 1/4 茶匙
  • 1 汤匙 糖(如果您正在制作咸味绉纱,则跳过)
  • 1 1/2 茶匙 纯香兰提取物
自制奶油
  • 1 品脱 沉重的搅打奶油
  • 1/4 杯子 糖粉
  • 1 茶匙 纯香兰提取物
指示
  1. 在微波炉或炉子上融化黄油。在击球手之前让它冷却几分钟,所以你不会最终争先恐后地炒鸡蛋。

  2. 在搅拌器中添加所有成分,并融合在高止状态直至混合良好。

  3. 让击球手在冰箱里休息30分钟到2小时,直到气泡溶解并不再泡沫。 (有时我跳过这一步,仍然有良好的结果。)

  4. 用手柄加热8至10英寸的煎锅中等热量。用烹饪喷雾或熔化的黄油轻轻涂层平底锅。

  5. 将大约1/4杯面糊倒入加热的锅中,然后通过手柄迅速挑选摇晃,然后将面糊旋转到锅的外部,所以面糊均匀涂层锅底。
  6. 让煮约1到2分钟,然后小心地翻到另一侧,再煮90秒左右。
  7. 当你完成击球手时,用剩下的击球手重复堆叠煮熟的薄饼。
  8. 为了制作自制奶油,将奶油倒入碗中并用电动搅拌机拍打几分钟,直至持久的峰值形式。然后加入糖粉和香草;轻轻搅拌结合。
  9. 用美味的浇头填充绉纱,如胡桃酱,浆果,自制奶油,香蕉片等。享受!

食谱笔记

*如果您服务于人群,这种配方很容易加倍。

取得的成就。 您可以提前24小时准备击球手和自制奶油,并在冰箱中的单独存储容器中存储,直到您’re ready to enjoy.

存放剩菜。 剩余的薄饼将保持在冰箱中长达约2天。

冷冻薄饼。 你可以冻结绉纱!他们将在冰箱中保持良好,最多约1个月。每个绉纱之间放一张小羊皮纸,所以他们不’T棒并将它们转移到冷冻机 - 安全的Baggie或其他冷冻式安全容器中。在填充/享受之前,在室温下解冻。

重新加热薄饼。 在微波炉中加热或在炉灶上的煎锅直至温暖。您还可以在室温或寒冷时享受!

 

 

照片由Molly at 是的yolks..

作者:
课程: 早餐,早午餐,甜点
菜式: French
关键词: 绉纱,自制薄饼

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