学习我的技巧,以一种简单的低脂无面粉香蕉面包烤制出令人难以抗拒的美味和湿润。您甚至可以在搅拌机中快速搅拌!

切成薄片的低脂无面粉香蕉面包的顶视图

这只是醒来的最佳感觉 注意坐在柜台上等待被吞噬的香蕉面包。你知道的’如果比那一天要好得多’甚至可能。香蕉面包是我的最爱,但是吃一些太多的面包会使我有些失望。还有谁?

成熟的香蕉,在搅拌机的顶视图

在渴望厚厚的温暖的香蕉面包切片数周之后,我才知道必须使用无罪的香蕉面包。这款香蕉面包带有一些秘密,可减轻重量,但可使其保持美味,并赋予其出色的湿润质地。我也希望它超级简单,而且我知道你们有多少人喜欢在搅拌机中混合食谱…. my 香蕉燕麦煎饼 恰好是Kim最受欢迎的食谱之一’渴望,所以我确保所有成分都可以扔进搅拌机中,混合,然后方便地倒入面包盘。

低面糊的低脂无面粉香蕉面包从搅拌机倒入面包盘

 

如何制作低脂无糖香蕉面包’S INCREDIBLE:

    1. 我用老式燕麦片代替面粉。用燕麦烘烤全谷类食物是我的最爱。燕麦 添加物质,使该面包具有可口的丰盛质感。而且,在没有面粉压制配方的情况下,香蕉的甜味真正散发出来。
    2. 毫不奇怪,但是香蕉确实是制作优质香蕉面包的关键。您 必须 使用非常成熟的香蕉!棕色斑点多于黄色的斑点是理想的。与真正的黄色香蕉相比,棕色香蕉具有更强的风味和更天然的甜味。如果您使用黄色香蕉或带有一些棕色斑点的黄色香蕉,则香蕉面包可能会味道淡淡。它’等待您的香蕉完全值得 非常 褐色和斑点!
    3. 只要你用那些成熟的香蕉’只需添加一点甜味剂。我只用了1/4杯木糖醇甜味剂 (like 这个XyloSweet!)提高天然甜度。您可以尝试选择的甜味剂。枫糖浆或蜂蜜也将是不错的选择。如果您想让面包真的很甜,我仍然会用大约1/4杯或1/2杯。
    4. 香蕉不仅可以提供风味和甜味,还可以改善嫩滑的质地。成熟的香蕉最好的另一个原因。纯黄色的淀粉多淀粉,所以他们赢了’产生相同的嫩质地。因为我们’不使用任何黄油或油,它’使用那些非常成熟的香蕉真的很重要!苹果酱有助于保持这种柔嫩的质地,还可以使香蕉面包完全湿润。
    5. 这面包我最喜欢的秘密成分是 尖酸刻薄!只是你的一小部分’永远不会品尝!醋通过与小苏打反应而在面包中起作用,这将有助于香蕉面包更好地升起,并且还具有柔软的质地。
    6. 为了防止面包沉入中间,’我要确保你烤足够长的时间。 将其长时间放在烤箱中可能会导致顶部过度棕色或烧焦。用箔纸盖住面包可以起到屏蔽作用,防止顶部被烧毁,同时仍使中心保持烹饪状态。在烘烤过程中,您’ll 很快 取出箔纸,然后立即将锅倒入烤箱。 (快做!如果您花费太长时间,面包将开始下沉!)取下箔纸可使中心在烘烤的最后部分变成漂亮的金棕色。
    7. 最后一个重要步骤。为了获得最佳质地,请等到香蕉面包完全冷却后再切成薄片。中心仍然“setting”当它冷却时,所以在中心处于室温之前切入’一个好主意。一旦香蕉面包的侧面感觉像它’在室温下,您可以将面包放在冰箱中,直到底部感觉凉快,以加快冷却过程。
低脂无面粉香蕉面包的前视图,上面放了迷你巧克力片,并在一块面包板上切成薄片

更多健康的香蕉面包食谱:

希望你们和我一样喜欢这种面包。如果您确定要拍照, tag it 上 Instagram的 使用  #kimscravings and @kimscravings 在照片本身! (这保证了我’会看你的照片!😊) Also, 在下面发表评论!

女人的手拿着一片低脂无面粉香蕉面包,上面放着迷你巧克力芯片的顶视图
切成薄片的低脂无面粉香蕉面包的顶视图
打印
4.2520 票数
营养成分
低脂无面粉香蕉面包
每份金额(1片厚)
卡路里 160 脂肪17的热量
每日价值百分比*
脂肪 1.9g3%
饱和脂肪0.6g4%
胆固醇 0.6mg0%
195.2毫克 8%
钾盐 238.1毫克 7%
碳水化合物 24.4g8%
纤维3.4g14%
糖7.6g8%
蛋白 8.7g17%
维生素A 30IU1%
维生素C 4.7mg6%
18mg2%
0.4mg2%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量 :8 厚片
低脂无面粉香蕉面包
准备时间:
5 分钟
烹饪时间:
40 分钟
总时间:
45 分钟
 

最好的低脂香蕉面包,在搅拌机中搅打!

配料
  • 1 1/2 杯子 老式燕麦片*
  • 1/2 杯子 蛋白粉,香草或纯蛋白(或其他燕麦)
  • 1 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1/4 茶匙
  • 1/4 杯子 木糖醇,如Swerve或XyloSweet,或其他甜味剂,如糖
  • 1/2 茶匙 肉桂
  • 4 蛋白
  • 1 茶匙 白醋
  • 1 1/2 杯子 成熟的土豆泥香蕉,大约3大
  • 1/2 杯子 不加糖的苹果酱(我用了一个零食包)
  • 可选:巧克力馅料
使用说明
  1. 将烤箱预热至350度。用烹饪喷雾剂喷涂面包盘。
  2. 在搅拌机中将所有成分混合在一起,搅拌直至混合物光滑。
  3. 将混合物倒入准备好的面包盘中,烘烤40至50分钟,或直到牙签干净为止。
  4. 冷却并切成8片。请享用!将剩余的食物在冰箱中保存最多一周,或在冰箱中保存最多一个月。
食谱笔记

*如果需要,请不含麸质

**营养信息是使用Ideal Lean Vanilla 蛋白 Powder和1大汤匙Enjoy Life半甜薯片计算得出的。

***有关平底锅尺寸的说明:我使用了8 1/2英寸乘4 1/2英寸的面包盘;如果您只有9乘5英寸的锅,请在5至10分钟前开始检查煮熟程度。

****将香蕉面包在室温下最多保存2天,在冰箱中最多保存5天,或在冰箱中最多保存3个月。

*****对于健康的香蕉松饼:将面糊分成两个松饼杯,然后在350华氏度下烘烤,直到可以插入牙签并清洁20至25分钟为止。

作者:
课程: 面包,早餐,小吃
美食: American
关键词: 无面粉香蕉面包,无麸质香蕉面包,低脂香蕉面包

你做这个食谱了吗?

标签 @kimscravings 在Instagram上,请确保 订阅我们的邮件列表 可以直接在收件箱中收到更多健康美味的食谱!