这道美味的自制香蒜酱汁配方是将西红柿,番茄酱,洋葱,大蒜和红酒简单混合而成,将它们全部煮在一起即可制成令人难以置信的美味浓郁的酱汁,’非常适合通心粉,丸子等等。这种简单的腌料比店里买的好得多!

只需几分钟(动手)和非常基本的成分即可制作自己的marinara酱,而我的版本则具有最美妙的地道意大利风味。这种酱汁对意大利面,肉丸, 比萨 and more!

在梅森罐子里存储的自制marinara食谱

这个简单的marinara酱食谱是我厨房中的主食,我希望它也成为您的首选食谱!它有很多用途,此外,我的孩子们喜欢它!

我明白了’从杂货店抢一罐千里香酱非常方便。话虽如此,我发现有那么多商店购买了marinara酱油’如此美味。大多数都缺乏浓郁,大胆的味道,许多还含有植物油,糖,防腐剂和盐分等成分。 这款marinara酱配方的味道比商店买的好得多,以至于’花额外的时间在家制作它确实值得。

此自制腌料酱配方中的成分:

要制作此自制的marinara酱食谱,您将需要以下成分(以下食谱中包含的数量)。

  • 橄榄油。 在这种酱汁中加一点脂肪会很有效。
  • 洋葱。 洋葱切丁是marinara酱中的经典菜。白洋葱或黄洋葱都可以。
  • 大蒜。 我爱 delicious garlic flavor in this sauce. 您可以 use finely minced or pressed garlic. And I highly recommend using fresh garlic, rather than the jarred kind.
  • 番茄酱。 这会让酱汁变可爱 厚,味道浓郁。
  • 红酒。 完全可选,但红酒会给marinara酱带来更复杂的风味。如果你不这样做’如果不想使用红酒,可以使用水或蔬菜汤代替。
  • 西红柿碎。 It’使用优质番茄以获得最佳风味很重要。我喜欢San Marzano西红柿–它们比其他番茄品种更甜,酸度更低。
  • 海盐和黑胡椒。 腌完千层酱后,调味并根据需要添加更多的盐和胡椒粉。
用木勺在一个大锅里煮自制的marinara酱食谱

如何做腌料:

这marinara酱食谱再简单不过了!

  1. 炒é洋葱,大蒜,再加入番茄酱。 saut开始这个食谱é洋葱,直到变软,然后大蒜,加入番茄酱。
  2. 加入所有 other ingredients. 加入红酒煮一会 additional 分钟。接下来,加入西红柿,盐和胡椒粉;搅拌合并。
  3. 煨。 将酱汁煮沸,经常搅拌。降低热量至低;轻轻煮沸,偶尔搅拌至少1小时,以使风味真正产生 develop.
  4. 味道。 Give the sauce a taste and season, if needed, with 额外 salt and pepper.
  5. 服务。 请享用 这种酱汁温暖,搭配您最喜欢的菜!
用木勺捞出marinara酱

食谱变化:

有很多方法可以更改此食谱并自己制作!这里有一些自定义这种千层酱的方法…

  • 麻辣 marinara. 加入约1/2至1茶匙碎的红辣椒片。
  • 罗勒叶。 您可以 确实在这种酱汁中加入任何喜欢的草药。如果你想要一个 罗勒味鲜美,加3-6罗勒 留在酱汁中 。上菜前先摘下叶子。
  • 帕玛森腌料。 食用前,将约1/2到1杯新鲜磨碎的帕尔玛干酪加入酱中。或者,您可以将奶酪添加到各个份中。
  • 奶油泡芙。 如需更多的奶油沙司,则在食用前将1/2至1杯浓奶油搅拌入marinara中。
在一个大汤锅里做饭的辣酱

最佳腌料的秘诀:

  • 这种千层面酱需要用小火煮; 如果热量太高,可能会溅到炉子上!
  • 您可以 use fresh tomatoes for this recipe,但是需要将西红柿去皮,去皮,然后将其煮成适当的稠度,然后将其变成压碎的西红柿。
  • 您可以 probably get away with reducing the simmer time down to about 20 minutes, if you’急。然而, 为了获得最佳的风味,我建议将酱汁煮至少一小时至六小时。
  • 这种酱有一些小块, 如果您喜欢滑酱,使用浸入式搅拌器搅拌直至光滑。如果你不这样做’不要使用浸入式搅拌器,将酱汁转移到搅拌器中,搅拌至均匀。我建议先将酱汁冷却一下,然后再尝试将其放入搅拌机中。

提前:

这marinara酱食谱是 第一天很好。但是,如果您有机会做酱 a day or two ahead of time, it will give the ingredients time to marry and become even 更多美味的。当我制作这种自制的marinara酱时,通常会加倍配料,然后在冷却后将其在冰箱中存放两天。然后,我们在晚餐时吃一些东西,其余的我冻结了。这么好!

自制腌料的用途:

有无数种方法可以使用这种自制的marinara酱食谱!

我的一些家人’s favorites are 焗鸡巴马,我的 容易健康的烤宽面条, 健康马虎 和这个 烤芝士食谱.

在小梅森罐子里储存自制的marinara酱

如果您尝试这种marinara酱配方,请告诉我!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 to our mailing list to receive 更多healthy 美味的 recipes straight to your inbox.

在梅森罐子里存储的自制marinara食谱
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510 票数
营养成分
海员式沙司酱食谱
每份金额(0.5杯)
卡路里 76 脂肪23的热量
每日价值百分比*
脂肪 2.5g4%
饱和脂肪0.4g3%
510mg22%
碳水化合物 12.7g4%
纤维3.1g13%
糖7.4g8%
蛋白 2.7g5%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:13 1/2杯份
海员式沙司酱食谱
准备时间:
5 分钟
烹饪时间:
1 小时
总时间:
1 小时 5 分钟
 

这道美味的自制香蒜酱汁配方是将西红柿,番茄酱,洋葱,大蒜和红酒简单混合而成,将它们全部煮在一起即可制成令人难以置信的美味浓郁的酱汁,’非常适合通心粉,丸子等等。

配料
  • 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 中洋葱,切碎
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • 1 (6盎司)番茄酱可以
  • 1/4 杯子 红酒* (可选,添加以增加风味)
  • 2 (28盎司)易碎的西红柿罐头(我用的是San Marzano)
  • 1 茶匙 海盐+如有需要,可增加口味
  • 1/4 茶匙 胡椒粉
使用说明
  1. 在大锅中用中火加热油。
  2. 加洋葱;煮,经常搅拌5至6分钟,或直到洋葱变软。
  3. 加入大蒜和番茄酱;煮,不断搅拌1分钟。
  4. 加酒(或者您可以使用水或蔬菜汤);煮,不断搅拌1分钟。
  5. 加入西红柿,盐和胡椒粉。烧开,经常搅拌。降低热量至低;轻轻煮沸,偶尔搅拌1小时。
  6. 服务温暖。 这种酱汁可以很好地保持覆盖,冷藏长达4天。冻结长达6个月。

食谱笔记

*或者您可以使用水或蔬菜汤
**随意将酱汁煮沸超过1小时,以进一步发展风味。您可以用非常低的热量烹饪长达6个小时。盖上盖子,不时搅拌。根据需要添加约1/4杯水或蔬菜汤,以获得所需的一致性。

储存说明: 在储存这种千层面酱之前,请先冷却至室温。 将其存储在密封的广口瓶或食品储藏容器中,或放在拉链袋中。冷藏最多4天或冷冻最多6个月。

Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: condiment, sauce
美食: Italian
关键词: 自制腌料,腌料

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