这个自制的墨西哥玉米面包真的是最好的!你们会爱上这个玉米面包食谱…我的家人着迷!它’有点甜,有细嫩的面包屑和一点点热气。它’用玉米粉,面粉,切达干酪,绿色辣椒和酪乳很容易制成!将其与辣椒,汤或豆类搭配在一起,即可获得最舒适的用餐体验。

墨西哥玉米面包切成小方块

Best 墨西哥玉米饼

哇,这个自制的墨西哥玉米面包绝对好吃!不要嘟嘟自己的喇叭或其他东西,但我’被告知这是“BEST”我的朋友和家人中的玉米面包…我将不得不同意。好吧,我要让我的头停下来一秒钟。哈!

认真地说,这种玉米面包配方是必须尝试的。一世’我几乎是所有类型玉米面包的粉丝,尤其是 滚滚热碗汤 或辣椒。但。不是所有的玉米面包都一样。有时候’湿润可口,其他时候’干脆的。墨西哥玉米面包的配方改变了所有这一切。它’带有一点特别的东西,就拥有了玉米面包的所有美味。而且’永远不要干脆地捏。它’s true, I promise – I’已经完成了数十次,而且总是完美地出现。

这种墨西哥玉米面包很容易制作,我的孩子们喜欢它,它’这只是一个惊人的食谱。你还在等什么?去烤些,而你’再来一锅 我爸’屡获殊荣的辣椒 在炉灶上做饭。

几片玉米面包上撒上细雨蜂蜜

墨西哥玉米面包成分

墨西哥玉米面包食谱使用基本成分使您最美味,最蓬松的玉米面包’我会品尝。这是你的食材’ll need:

  • 棒子面& flour. 大多数标准玉米面包食谱都使用与面粉等量的玉米面,’s what we have here.
  • 烘烤主食。 You’我需要一些发酵粉,小苏打和盐来烤玉米面包。
  • 糖。 对于强制性的玉米面包甜度!
  • 起司。 一整杯锋利的切达干酪,为这种玉米面包增添了许多美味。
  • 绿辣椒。 It’使用一小罐切成丁的绿色辣椒很容易,但是您可以用自己的烤辣椒代替 辣椒或墨西哥胡椒ño peppers. 这个有用的帖子 提供有关执行此操作的说明。
  • 蛋。 您’我需要两个鸡蛋来帮助玉米面包正确烘烤。
  • 酪。 为玉米面包增加水分和丰富感。
  • 牛油。 融化的黄油使这种玉米面包超级湿润。

奶酪+玉米面包+绿色智利+蜂蜜=我死了。

在玻璃搅拌碗中搅拌玉米面包的面糊

如何做墨西哥玉米面包

我知道有很多玉米面包食谱,但是这个’s the 最好! It’就像在一个碗里一起搅拌原料一样简单。我喜欢先吸收所有食材,然后再开始烘烤或烹饪时使食物变得超快。

  1. 首先,将烤箱预热,然后将玉米面,面粉,发酵粉,小苏打,盐,糖和奶酪搅拌在一起。
  2. 加入绿色辣椒,鸡蛋,酪乳和黄油。唐’t over mix…一些小的肿块就可以了。
  3. 将面糊倒入衬有油脂或羊皮纸的9英寸方形砂锅菜中,烘烤25-30分钟,直至变成金黄色。
  4. 与蜂蜜和/或黄油一起食用即可。或搭配辣椒,汤,豆类或拉猪肉。请享用!我知道你会的!
玉米面包糊在羊皮纸衬烤盘中

完美玉米面包的提示

这种用绿色辣椒制成的玉米面包非常容易,但是这里有一些技巧可以确保您的玉米面包每次都能烤得完美!

  • 新鲜的发酵粉+小苏打。 确保您的发酵粉和小苏打是新鲜的!随着时间的流逝,它们会失去效力。当我打开一个新罐头时,我总是在盖子上写上日期标记。 6个月后丢弃打开的罐头。
  • 酪乳替代品。 If you don’手上没有酪乳,你可以 将略少于1杯牛奶和大约1汤匙柠檬汁一起搅拌。让混合物静置5分钟,然后就可以在配方中代替酪乳了。强烈建议您使用真品,但此技巧将在紧要关头起作用。
  • 烘烤前检查玉米面是否酸败。顽皮的玉米粉会闻到陈旧和发霉的气味;好的玉米面会有甜味。
  • 用手混合面糊。 请勿将电动搅拌机用于该玉米面包配方。手工混合有助于消除过度混合。希望在面糊中有一些团块。过度混合会使面粉中形成更多的面筋,从而导致玉米面包变得更干,更脆。
  • 智利热。 您可以选择温和的智利’对辛辣食物敏感,或者如果您想要额外的热量,请选择辣椒。
  • 玉米面包松饼。 这个食谱使玉米面包松饼很棒。如果你 ’重新准备松饼的心情,将面糊均匀地分成12杯涂黄油的松饼罐,烘烤15至18分钟,然后享用!
烤的玉米面包,上面放着黄油,放在烤盘里

存放剩余的玉米面包

玉米面包是 烤的那天最好。将剩余的食物在室温下保存,用塑料或密封容器包装一天,然后将其转移到冰箱中。玉米面包将在冰箱中放置几天。

冻结。 让玉米面包完全冷却,然后切成正方形。将正方形分别用保鲜膜包裹,然后用箔纸包裹。将箔纸包裹的物品放在大塑料袋或可冷冻保存(密封)的容器中最多3个月。您可以在冰箱中过夜解冻,或在室温下解冻。您也可以每隔30秒在微波炉中加热一次。

墨西哥玉米面包有什么用

我们都知道玉米面包与辣椒和汤完美搭配!辣椒的香料是玉米面包甜度的完美补充。这种墨西哥玉米面包也非常适合搭配豆类,拉猪肉和烧烤美味。这么多的选择!以下是一些我的最爱:

健康土耳其辣椒

素食藜麦辣椒

慢炖锅拉猪肉

帕玛森烤鳕鱼

瓦罐玉米饼汤

玉米面包堆放着蜂蜜,下着毛毛雨

如果您尝试这种墨西哥玉米面包食谱,请告诉我!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。

墨西哥玉米面包切成小方块
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营养成分
墨西哥玉米饼
每份金额(1份)
卡路里 202 脂肪81的热量
每日价值百分比*
脂肪 9g14%
饱和脂肪5克31%
胆固醇 50mg17%
399mg17%
钾盐 178mg5%
碳水化合物 24g8%
纤维2g8%
糖5克6%
蛋白 6g12%
维生素A 297IU6%
维生素C 3mg4%
130mg13%
1mg6%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:12
Mexican Cornbread
准备时间:
10 分钟
烹饪时间:
30 分钟
总时间:
40 分钟
 

This homemade 墨西哥玉米饼 is seriously the best!! It'有点甜,有细嫩的面包屑和一点点热气。它'用玉米粉,面粉,切达干酪,绿色辣椒和酪乳很容易制成!将其与辣椒,汤或豆类搭配在一起,即可获得最舒适的用餐体验。

配料
  • 1 杯子 黄玉米面
  • 1 杯子 多用途面粉
  • 2 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 3/4比1 茶匙
  • 1/4 杯子
  • 1 (堆)切碎的切达干酪杯
  • 1 (4 oz) 可以切成小方块的绿色智利
  • 2
  • 1 杯子
  • 1/4 杯子 黄油(1/2根),融化
使用说明
  1. 将烤箱预热至400ºF.
  2. 将玉米面,面粉,发酵粉,小苏打,盐,糖和奶酪一起搅拌。加入辣椒,鸡蛋,酪乳和融化的黄油;混合均匀即可。
  3. 将面糊倒入衬有油脂或羊皮纸的9英寸方形砂锅菜中,烘烤25-30分钟,直至变成金黄色。

  4. 与蜂蜜和/或黄油一起食用即可。或搭配辣椒,汤或拉猪肉。

食谱笔记

存储。 玉米面包在烘烤的那一天是最好的。将剩余的食物在室温下保存,用塑料或密封容器包装一天,然后将其转移到冰箱中。玉米面包将在冰箱中放置几天。

冻结。 让玉米面包完全冷却,然后切成正方形。将正方形分别用保鲜膜包裹,然后用箔纸包裹。将箔纸包裹的物品放在大塑料袋或可冷冻保存(密封)的容器中最多3个月。您可以在冰箱中过夜解冻,或在室温下解冻。您也可以每隔30秒在微波炉中加热一次。

做松饼。 如果您想将此食谱制成12个松饼,则完全可以,只需将烘烤时间调整为15-18分钟即可。

Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: Bread
美食: 墨西哥,西南地区,得克萨斯州
关键词: 绿色智利玉米面包,墨西哥玉米面包

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