鸡蛋沙拉是三明治的上乘之选,而我的沙拉则使用希腊酸奶使其更健康,或者您可以使用健康的蛋黄酱。原来如此奶油梦幻般的美味。无论您如何品尝这种瘦鸡蛋沙拉–如开胃菜,薄脆饼干,蔬菜,三明治或包裹式;它’一直是野餐的最爱。

瘦鸡蛋沙拉配米粉在白板上的年糕上

什么使这个鸡蛋沙拉健康

这种瘦鸡蛋沙拉与经典鸡蛋沙拉配方非常相似。但我通过以下方法使它更健康:

  • 将蛋黄酱换成希腊酸奶 –希腊酸奶具有较低的卡路里,较低的脂肪和较高的蛋白质,因此非常适合饮食。加上它’非常奶油,因此它创造了我们都知道(和喜欢!)的丰富稠度。但是,如果你’如果要重新进行整顿30或更喜欢不吃古法和/或不加乳制品,只需使用健康的蛋黄酱即可。我喜欢 Primal Kitchen真正的梅奥 用鳄梨油制成。
  • 在混合物中加入细香葱或葱 –这种添加物使鸡蛋沙拉膨大,因此感觉就像我们’再吃更多量,但每份卡路里实际上更少。它也使鸡蛋沙拉很好吃,非常好吃。
  • 服务选项 –发挥鸡蛋沙拉的创意。我喜欢用鸡蛋沙拉馅料做年糕,它们为我的餐点增加了很少的热量。您也可以使用低碳水化合物(不含面包)的鸡蛋沙拉,将其放在生菜包中或在绿色蔬菜床上,非常适合那些采用酮饮食或Whole30饮食的人。
酸奶,煮​​鸡蛋,细香葱和莳萝放在大理石柜台上

如何使瘦鸡蛋沙拉

让我告诉你,准备这顿美味的午餐有多容易!

收集所有成分,然后将切碎的鸡蛋,细香葱(或葱)和新鲜的莳萝切碎。

将所有成分添加到一个大的搅拌碗中,搅拌混合。

现在轮到你’给自己准备了营养丰富,美味的午餐! 我告诉你那很容易。而且’充满风味,因此制作速度快,并能超级填充所有蛋白质!

在一个玻璃碗鸡蛋沙拉的配料

鸡蛋沙拉的提示和技巧

您可以按自己喜欢的任何方式煮鸡蛋。我通常只是在杂货店买水煮蛋。这样一来,我可以立即享受这款瘦鸡蛋沙拉。不过,这里有一些不错的煮沸方法。 With all options, it’重要的是在烹饪后立即将鸡蛋浸入冰水浴中以停止烹饪过程。在冰浴中放置约15分钟以使其冷却。然后去皮切碎鸡蛋。

  • 空气炸锅法– Set the temp to 250ºF和煮鸡蛋16分钟。
  • 炉顶法–加水后,将水倒入一个大锅中,将鸡蛋盖住1英寸。将水烧开,然后小心地将鸡蛋放入热水中。将鸡蛋煮沸30秒钟,将盖子盖在锅上,然后将热量降低至低水平。用小火煮鸡蛋12分钟。
  • 速溶锅法–将鸡蛋放在三角架上,加1杯水,然后选择压力煮5分钟,然后立即放空。
  • 烤箱方法–在325烘烤鸡蛋25分钟°F.
瘦鸡蛋沙拉配料混合在一个玻璃碗里

我知道我’我不是唯一需要更健康的午餐创意的人。 我希望您尝试经典的这种轻巧的打火机。并随意定制此鸡蛋沙拉以使其成为您自己的。 I’我是个巨大的莳萝迷,但如果莳萝’不是你的事,就别管它了。

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米糕上的鸡蛋沙拉配一个苹果
瘦鸡蛋沙拉配米粉在白板上的年糕上
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营养成分
瘦蛋沙拉
每份金额(0.25杯)
卡路里 80 脂肪的热量36
每日价值百分比*
脂肪 4g6%
饱和脂肪1.5克9%
多元不饱和脂肪1g
单不饱和脂肪2g
胆固醇 166.7毫克56%
305.6毫克13%
钾盐 88.9mg3%
碳水化合物 1.8g1%
纤维0.4g2%
糖0.9克1%
蛋白 9.2g18%
维生素A 265IU5%
维生素C 1.1mg1%
64mg6%
0.8mg4%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:6 份量1/4杯
Skinny Egg Salad
准备时间:
10 分钟
总时间:
10 分钟
 

一种超级简单,健康的鸡蛋沙拉食谱,可以多种方式提供营养午餐。

配料
  • 6 煮鸡蛋切碎
  • 1/2 杯子 (或使用6盎司容器)脱脂希腊纯酸奶*
  • 1 大汤匙 切碎的新鲜莳萝
  • 1 堆汤匙 切碎的细香葱或葱
  • 1/4 茶匙 洋葱粉
  • 2 茶匙 蒜粉
  • 1/2 茶匙 盐+更多口味
  • 1/4 茶匙 黑胡椒粉+更多口味
使用说明
  1. 将所有食材放入一个大的搅拌碗中。搅拌混合。
  2. 将鸡蛋沙拉放在面包,年糕,皮塔饼上或裹成薄饼或薄脆饼干。
食谱笔记

对于古希腊或全美30条食谱:用希腊酸奶代替健康的蛋黄酱品牌,例如 Primal Kitchen真正的蛋黄酱.

制作煮沸的鸡蛋:

  • 空气炸锅法- Set the temp to 250ºF和煮鸡蛋16分钟。
  • 炉顶法-加水后,将水倒入一个大锅中,将鸡蛋盖住1英寸。将水烧开,然后小心地将鸡蛋放入热水中。将鸡蛋煮沸30秒钟,将盖子盖在锅上,然后将热量降低至低水平。用小火煮鸡蛋12分钟。
  • 速溶锅法-将鸡蛋放在三角架上,加1杯水,然后选择压力煮5分钟,然后立即放空。
  • 烤箱方法-在325℃烤鸡蛋25分钟°F. 使用所有选项,它’重要的是,鸡蛋应立即浸入冰水中以停止烹饪。在冰浴中放置约15分钟以使其冷却。然后去皮切碎鸡蛋。

储存说明: 剩余的鸡蛋色拉可以冰箱密封的容器中保存多达1天。将塑料保鲜膜压在表面上,以防止褐变。

作者:
课程: Lunch, Salad
美食: American
关键词: 简易鸡蛋沙拉,健康鸡蛋沙拉,瘦鸡蛋沙拉

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