你们会喜欢这种美味,瘦的玉米卷饼砂锅菜,从开始到结束只需不到30分钟!甚至我挑剔的小孩也喜欢这种简单的鸡肉辣酱玉米饼馅砂锅!它’由鸡肉,米饭,玉米,黑豆,莎莎酱和奶酪丝一起制成,全都烤至金黄色。

用勺子把鸡辣酱玉米饼馅砂锅

该食谱最初于15年3月13日发布。它于19年6月17日重新发布,其中包含更新的照片和有用的食谱提示。

您如何制作鸡肉卷饼?

这款纤细的辣酱玉米饼馅砂锅严重搭配起来再容易不过了!它’如果是用完剩饭剩菜的完美食谱,您可能已经潜入冰箱。我用剩下的糙米和烤肉店的鸡丝切碎了。随意使用或多或少列出的成分,这取决于您手头上的食物。另外,如果您比藜麦更喜欢藜麦,请随时进行替代或选择其他替代方法。这个砂锅真的多才多艺– don’感觉您必须严格遵守成分表!

在玻璃搅拌碗中的鸡肉辣酱玉米饼馅砂锅的成分

只需在一个大混合碗中混合所有辣酱玉米饼馅砂锅成分即可。然后将混合物转移到砂锅或8 x 8英寸的烤盘中。在上面放上额外的奶酪,然后烤大约15分钟。如此简单快捷!

辣酱玉米饼馅砂锅成分混合在一个大玻璃碗

鸡肉ENCHILADA CASSEROLE的提示

  • 您可以将任何类型的煮熟的鸡肉用于此菜。我通常使用剩余的切块鸡肉或切丝的烤肉店鸡肉。您也可以为此食谱烤鸡,或将一些鸡胸肉放入慢炖锅中。
  • 该砂锅最多可以组装4个小时,然后再准备使用。
  • 使用任何喜欢的奶酪制作此食谱。我用了Trader Joe的Lite 3奶酪混合物’s.
  • 可以很容易地将此​​食谱加倍,以养活大量人群。

辣酱玉米饼馅

根据您的喜好定制砂锅的方法有很多!

  • 蛋白质:尝试使用碎火鸡,牛肉或野牛代替鸡肉。
  • 豆:斑豆或菜豆如果不吃的话效果很好’手上没有黑豆。
  • 玉米粉圆饼:尝试将玉米粉圆饼装在玉米或面粉玉米粉圆饼中,做成玉米卷。
  • 奶酪:我通常用3种墨西哥奶酪混合制作这道菜。切达干酪,马苏里拉干酪和胡椒杰克也是不错的选择。
  • 附加:蘑菇,切成丁的青椒或炒é洋葱。随意使用任何喜欢的成分,并使其成为您自己的!
瘦的辣酱玉米饼馅砂锅佐以鳄梨,并在一个大的白色砂锅菜中食用

从烤箱中取出后,我喜欢在砂锅中添加浇头– it’这是一个可选步骤,但这确实使这道菜特别!一些很棒的摘心点包括鳄梨或鳄梨切丁,黑橄榄切块,红洋葱切碎,香菜,切碎的西红柿,酸奶油或墨西哥卷切成薄片ños.

当您不忙时,这是一个很棒的食谱’没有很多时间在桌子上吃晚饭。它’对孩子和成年人来说都是一个讨人喜欢的地方!

喜欢这个食谱吗?试试我其他最喜欢的墨西哥简易砂锅菜, 红薯黑豆 Casserole!试试这顿饭 和我最好的萨尔萨舞娘和我的家人’s favorite 自制 鳄梨食谱!

I’d很想知道您是否制作了这个(或任何)食谱!标记@kimscravings于 Instagram的 并确保 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味食谱。

木勺从白色的烤盘中倒出辣酱玉米饼馅砂锅
用勺子把鸡辣酱玉米饼馅砂锅
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营养成分
瘦的辣酱玉米饼馅砂锅
每份金额(1份)
卡路里 230 脂肪的热量34
每日价值百分比*
脂肪 3.8g6%
饱和脂肪2.1克13%
多元不饱和脂肪0.2g
单不饱和脂肪0.2g
胆固醇 56.3mg19%
764.6毫克33%
钾盐 383.4毫克11%
碳水化合物 19.3g6%
纤维4.2g18%
糖4.2g5%
蛋白 24.5g49%
维生素A 390IU8%
维生素C 6.4mg8%
188mg19%
1.4mg8%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:6
瘦的辣酱玉米饼馅砂锅
准备时间:
10 分钟
烹饪时间:
15 分钟
总时间:
25 分钟
 
从开始到结束,只需不到30分钟的时间,它就会变成美味的辣酱玉米饼馅砂锅!
配料
  • 1 杯子 煮熟的糙米或藜麦
  • 2 杯子 煮熟的鸡, 切丁或切碎(我用烤肉店的鸡肉。)
  • 1 3/4 杯子 莎莎酱
  • 1 (4盎司)可以切碎的绿色智利
  • 1/2 杯子 玉米粒, 冷冻,罐装或烤制
  • 1/2 杯子 黑豆罐头 沥干并冲洗
  • 2 大汤匙 新鲜香菜, 切碎的
  • 1/2 茶匙 孜然
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1/2 茶匙 蒜味盐
  • 盐& pepper to taste, 如所须
  • 1 杯子 碎芝士, 分开(我使用了蒙特雷·杰克,莫扎里拉和切达干酪的轻度组合。)
  • 可选装饰;鳄梨丁, 番茄和新鲜香菜
使用说明
  1. 将烤箱预热至375华氏度,并用不粘烹饪喷雾剂准备8x8或2至2 1/2夸脱的烤盘。
  2. 在一个大碗中,将糙米或藜麦,鸡肉,辣调味汁,绿色辣椒,玉米,黑豆,香菜,小茴香,辣椒粉,大蒜盐和1/2杯切碎的奶酪混合在一起。

  3. 将混合物传播到准备好的烤盘中。剩下的1/2杯切碎的奶酪放在上面。烘烤约15分钟,直到发现起泡和奶酪融化为止。
  4. 立即食用,并以鳄梨,番茄和香菜为装饰。
食谱笔记

Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: Main Course
美食: Mexican
关键词: 简单的墨西哥砂锅,墨西哥辣酱玉米粥砂锅,健康的墨西哥砂锅

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