这个 健康的鸡肉沙拉由蔓越莓干,芹菜,杏仁,鸡肉和希腊酸奶制成。它’s an easy, tasty, low calorie version of classic chicken salad. Creamy, cool, and crunchy! 这个 quick + easy recipe is full of fabulous flavor and it’一定要取悦人群!

白面包鸡肉沙拉三明治配一杯水

这个 post was originally posted 上 1/26/2015. It was republished 上 3/21/20 with new content.

这个 健康 chicken salad recipe is 我一天中最喜欢吃的东西之一,可作为餐点或小吃。要是我们’重新托管,这鸡肉沙拉是我的首选 简单而美味的开胃菜或便餐.

鸡肉沙拉是我家庭中的最爱,这种亮版是最好的!脆脆的杏仁(或山核桃),酥脆的芹菜,超级美味的鸡肉和耐嚼的蔓越莓,都撒在希腊酸奶酱中。它制成了如此美味的沙拉,’太好了,我们甚至可以和饼干或薯条一起享用!

健康 chicken salad 三明治 served with a toothpick through the top 上  a white plate

您如何制作健康的鸡肉沙拉?

这个 recipe is 非常 容易的是 非常适合忙碌的工作日,甚至是聚会前的准备!您可以在10到15分钟内将其搅起并立即送达!

要制作希腊酸奶鸡肉沙拉,只需切碎一些剩鸡,然后将其与所有其他成分一起放入碗中。 随意使用烤肉店鸡肉–我喜欢它增加了沙拉的味道。您甚至可以用鸡罐头捏一下。我使用脱脂希腊酸奶来降低卡路里的含量,但如果您想使这种食谱成为古法和非乳制品,则可以使用全食品蛋黄酱。我喜欢 来自原始厨房的那个.

干小红莓,杏仁和芹菜放在一个玻璃碗里

What Are 的Ingredients In Greek Yogurt 鸡 Salad?

只有六个 ingredients (不包括调味料)在此沙拉中:

  • 杏仁或山核桃
  • 芹菜
  • 洋葱
  • 蔓越莓干
  • 希腊酸奶或蛋黄酱

的“secret”要获得最好的鸡肉沙拉,就要使用真正嫩嫩的鸡肉。 我个人喜欢使用预制的烤肉店鸡。随手准备您最喜欢的面包或饼干。

瘦希腊酸奶鸡肉沙拉放在一个大玻璃搅拌碗中

切碎鸡肉小费

鸡肉丝是这种色拉食谱的基础,但我讨厌尝试用叉子将鸡肉丝切造成的不便。那里’更快的方法!鸡肉煮好之后 在任何电动搅拌机上使用桨式附件切碎鸡肉。将调音台设置为高速,让它在不到一分钟的时间内为您完成所有辛苦的工作!

变化

这鸡肉沙拉不仅美味,而且 易于定制. 这个 recipe has almonds and dried cranberries, but you can sub these 配料 or add in 更多according to your preferences. Here are some mix-in ideas:

  • 泡菜
  • 完全煮熟的蛋
  • 新鲜或干果: 苹果丁,樱桃干或葡萄丁
  • 坚果: 腰果或核桃将是杏仁或山核桃的美味替代品。
  • 鳄梨: 食用前将鳄梨泥加入沙拉中。

这么多美味的选择。选择您的收藏夹并享受!

How Do You 服务 这个 鸡 Salad?

  • 我绝对爱 羊角面包鸡肉沙拉,但为了保持午餐清淡,我通常选择 薄片全麦面包.
  • 用作蘸酱: 将鸡肉沙拉混合物放入碗中,并用薯条,饼干,蔬菜和切成薄片的苹果包围。
  • 服务 在切成薄片的苹果上 (或制作低碳水化合物“sandwich”以苹果为面包)。
  • 要吃这顿饭 低碳水化合物的莴苣包装 服务您的鸡肉沙拉。

如何存储剩菜

鸡肉沙拉将保持良好状态约5天。 将沙拉存放在冰箱的密封容器中。准备吃饭时,将其搅拌均匀,并加入盐和胡椒调味。

我可以冷冻鸡肉沙拉吗?

我不建议冷冻鸡肉沙拉。 解冻后容易变水。如果您选择将其冷冻,则将其放在可冷冻保存的储藏袋中长达两个月。当你’准备好将其放入冰箱中解冻24小时。最好在沙拉中加入更多蛋黄酱以使其浓稠。

No matter how you choose to serve this 健康 chicken salad, you’会发现自己定期进行。它’s just that good!

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用希腊酸奶制成的鸡肉沙拉三明治在一杯水的白板上
用希腊酸奶制成的鸡肉沙拉三明治在一杯水的白板上
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营养成分
健康希腊酸奶鸡肉沙拉
每份金额(1份)
卡路里 164 脂肪73的热量
每日价值百分比*
脂肪 8.1g12%
饱和脂肪1.8g11%
胆固醇 39.9mg13%
46.5mg2%
碳水化合物 8.8g3%
纤维1.6g7%
糖0.5g1%
蛋白 14.4g29%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:5
健康希腊酸奶鸡肉沙拉
准备时间:
15 分钟
总时间:
15 分钟
 

这个 健康的鸡肉沙拉由蔓越莓干,芹菜,杏仁,鸡肉和希腊酸奶制成。它's an easy, tasty, low calorie version of classic chicken salad. Creamy, cool, and crunchy! 

配料
  • 2至2 1/2 杯子 切丝或切块的鸡肉*
  • 1/4 杯子 蔓越莓干,crainsins或其他干果
  • 1/4 杯子 (约1根茎)芹菜,切成丁
  • 1/4 杯子 红洋葱或白洋葱 切块
  • 1/4 杯子 切碎的杏仁或山核桃
  • 6 盎司 (约3/4杯)纯脱脂希腊酸奶**
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 盐和胡椒粉调味
使用说明
  1. 为了这个食谱煮鸡肉,盐&胡椒鸡肉,然后在375烘烤ºF.每侧15分钟,共30分钟。或者,用中高温煎锅在中煎锅中煎炸,每面约8-10分钟后翻面,直到鸡肉完全煮熟。也可以随意使用烤肉店,罐装或预煮的鸡肉。

  2. 将鸡肉切碎或剁碎,然后将其与蔓越莓干,芹菜,洋葱和切碎的杏仁一起放入一个中等大小的碗中。加入希腊酸奶,大蒜粉,盐和胡椒粉搅拌。

  3. 将鸡肉沙拉与您最喜欢的面包或饼干一起食用。或将沙拉放在生菜卷或玉米饼中。

  4. 将色拉存放在冰箱中的密封容器中3-5天。
食谱笔记

*如果我手头没有剩鸡,我喜欢使用烤肉店鸡。它确实为沙拉增添了许多风味。

**我通常使用脱脂希腊酸奶,但可以随意使用自己喜欢的品种。我什至加入了几汤匙的蛋黄酱,使这种沙拉少了一些汤,却增加了经典风味,而又不增加太多卡路里。如果您不吃奶制品或不想坚持古饮食,请使用更健康的蛋黄酱,例如Primal Kitchen品牌。

Erin在的照片 的Almond Eater.

作者:
课程: Entree, 午餐
美食: American
关键词: Greek yogurt chicken salad, 健康 chicken salad, low calorie chicken salad

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