嗨,大家好,星期二快乐!一世’很高兴与您分享这个超级美味的cookie。谨防…。 12月是有关cookie和其他零食的全部。我可以’不能帮自己,假期让我想烤。一世’会有一些调味料和一些更健康的甜点混合在一起。一世’我还计划尝试一些纯素食和无麸质的节日甜点…..会有适合每个人的东西。问题是,我’我只有三个星期…. yikes! 圣诞节将在我们不知不觉中出现!

柔软蓬松的巧克力薯片饼干|饥饿的健康女孩

因此,地瓜饼干似乎更像是感恩节的甜点,而不是 圣诞曲奇,但跟我一起去…. you’所以要做出这些。他们’具有柔软,蓬松,甜美的枕感,并具有各种香料带来的最美妙的风味。

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份量:24 饼干
柔软蓬松的巧克力薯片饼干
柔软蓬松的饼干,具有可爱的秋天风味!
配料
  • 1 中番薯 约8盎司或1杯果泥
  • 1 杯子 多用途面粉
  • 1 杯子 全麦面粉
  • 1 1/2 茶匙 发酵粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 肉桂
  • 1/4 茶匙 丁香粉
  • 1/4 茶匙 芫荽粉
  • 1/4 茶匙
  • 2 大蛋 室内温度
  • 3/4 杯子 浅红糖
  • 1/4 杯子 椰子油 或其他油
  • 1/4 杯子 不加糖的苹果酱 或其他油
  • 2 茶匙 香草精
  • 1/2 杯子 迷你巧克力片 我喜欢Enjoy Life品牌。
使用说明
  1. 如果您还没有红薯泥,请在400华氏度下烘烤红薯约40分钟。用叉子捣碎地瓜,并为饼干量出1杯。
  2. 对于饼干,将烤箱预热至华氏350度,并准备有羊皮纸或silpat垫的烤盘。
  3. 在一个大碗中,将面粉,发酵粉,小苏打,香料和盐搅拌均匀。
  4. 在一个单独的碗中,将鸡蛋和红糖打在一起,直到打滑。混合油,苹果酱和香草。然后放入红薯泥。
  5. 将红薯混合物加到面粉混合物中。充分混合直到没有面粉残留,但不要过度混合。折成巧克力片。
  6. 将饼干按大汤匙倒入相距2英寸的烤盘上。烘烤9-11分钟,直到插入的牙签干净为止。
  7. 在烤盘上冷却10分钟,然后移到金属丝架上使其完全冷却。
  8. 将剩余的饼干存放在密封的容器中约一周。
食谱笔记

*改编自《食品狂热》

作者:

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你真的可以’红薯做错了。它们在想要稍微甜一点的食物中效果很好;像饼干,馅饼或面包。它们还包装了主要的营养食品,经常被吹捧为最营养的食品之一。一种 1杯红薯含维生素C最低每日必需量的65%。 它们还富含钙,叶酸,钾和β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,可在体内转化为维生素A:一份地瓜可为您提供多达700%的美国RDA(维生素A)。它们的钾含量高,意味着地瓜可缓解肌肉痉挛。常与钾缺乏症有关。

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需要考虑的事情…..

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祝你星期二好运!