奶奶’老式的红薯派90vs是您最喜欢的感恩节甜点!光滑,奶油状的烤地瓜,淡奶和温暖的香料混合在一起,形成片状的自制皮,全都烤至金黄色。自制的番薯派是秋季的经典甜点,这个版本是我最好的’ve ever had! 搭配香草冰淇淋或鲜奶油,尽享感恩节佳节!

红薯派切成薄片

感恩节滚来滚去’菜单上必须有几个经典甜点!我一直为我服务 南瓜甜点广场南瓜蛋糕和 这种不可抗拒的红薯派。信不信由你,我实际上比传统的南瓜派更喜欢它!

将其与南瓜派并列进行味觉测试,每次都会获得胜利的红薯派!这个派是甜美的奶油,非常甜,充满了温暖,舒适的香料。这种款待一定会给您留下深刻的印象,并赢得您的家人和朋友的好评!

红薯派和南瓜派

虽然两个派绝对相似并且也使用许多相同的成分,但质地略有不同。南瓜派的质地更像蛋奶沙司,红薯派则更浓密。我认为红薯派有 比南瓜派更深,更爽朗。如果您喜欢南瓜派,那么今年应该尝试一下红薯派。您’re sure to LOVE it!

切片的地瓜饼用叉子在一个小盘子里送达

红薯派配料

我的90vs包括一些真正使它与众不同的秘密成分!

  • 地瓜。 这个90vs使用了将近2杯土豆泥。如果您决定使用罐头红薯,请使用相同的量,并确保将罐头中的所有液体倒掉。
  • 牛油。 使用无盐黄油,以便控制盐分
  • 红糖。 您可以使用浅色或深色,但我通常使用深色,因为我喜欢美味可口的味道。
  • 蒸发的牛奶。 比普通牛奶添加更多的乳脂稠度。
  • 蛋。 您’需要2个鸡蛋才能使馅料具有完美的质感。
  • 面粉。 少量面粉在馅料中充当增稠剂。
  • 香草。 必须提高风味!
  • 柠檬提取物。 对于秋天风味的派来说听起来有些奇怪,但实际上很少 增强红薯的风味。
  • 香料。 温暖香料的完美融合为这款派带来舒适的秋天风味。我们使用肉桂,肉豆蔻,丁香和姜。
  • 盐。 真正带出地瓜味!

防油饼皮配方

对于这个馅饼90vs我’m使用油饼皮 来自非常古老的Pillsbury90vs。它’是我奶奶最常使用的一个,现在是妈妈使用的那个。它’s 用 油,而不是黄油或起酥油但这是有史以来最薄脆的馅饼皮。品尝了这块馅饼之后,我的丈夫实际上评论了这个馅饼,并说他比大多数馅饼都更喜欢它,因为 柔软而片状,不如普通的馅饼皮硬。地壳非常柔软,以至于进食时几乎在口中融化。

关于使用全油饼皮,我最喜欢的事情是制作起来超级简单。 It’s 只有5种成分,你不’不需要食物加工机或糕点切割机,也不需要冷藏。您只需混合各种成分,然后将外壳轻拍到饼盘中即可。 不到5分钟,您已经准备好将其填充和烘烤的馅饼皮。

在地壳中添加红薯馅

您如何制作自制地瓜饼?

红薯派的制作方法与南瓜派非常相似,是最简单的派90vs之一!

  1. 烤地瓜。 将地瓜包裹在箔中,然后在400的温度下烘烤约一个小时ºF. Once they’重新煮熟并冷却至足以处理后,果皮很容易脱落。
  2. 做外壳。 在烤地瓜的同时,您可以准备非常简单的自制地壳90vs。在添加馅料之前无需先烘烤它。
  3. 结合填充成分。 使用 电动手或站立式搅拌机将所有馅料搅在一起,直到变得光滑。将馅料倒入未烘烤的馅饼皮中。
  4. 烤。 该饼状90vs煮约一小时,直到刀干净为止。食用前,让馅饼冷却至少一到两个小时。
烤红薯派板

完美红薯派的秘诀

  • 使用烤红薯 而不是煮地瓜,以获得更丰富,更浓缩的风味。
  • 淡奶 有一个 略焦糖味 这比使用普通牛奶或奶油更可取。
  • 盖壳边缘 带有馅饼环或箔纸以防止过度褐变。烘烤30分钟后,检查烘烤馅饼,确保外壳没有变得太棕色,如果覆盖,将其覆盖。
  • 如果您喜欢冷番薯派 (我愿意!),让馅饼完全冷却,然后在冰箱中存放(盖好)约2-4小时或过夜。第二天的味道更好!
  • 取得进步。 这派是完美的超前甜点,可在感恩节释放宝贵的烤箱和柜台空间!在送达最多一天之前将馅饼制成,然后盖好盖子存放在冰箱中。
  • 冷冻派 或者可以使用另一种最喜欢的自制馅饼皮代替此90vs中列出的馅饼。

派变化

红薯派是经典的派90vs,但是您可以在派中添加很多浇头,以根据自己的口味进行定制。

  • 冷却鞭子或奶油。 我的最爱!这是使用最广泛的打顶。您可以使用鲜奶油,气溶胶罐或什至融化的鲜奶油。
  • 焦糖酱。 在每片上淋上1-2茶匙的焦糖酱。
  • 棉花糖奶油。 棉花糖和地瓜完美搭配!将等份的棉花糖绒毛与奶油混合。我将从每个杯子开始。
  • 冰淇淋。 不是传统的地瓜派馅料,而是非常美味!
  • 坚果 上菜前,在蛋糕上加一小块切碎的蜜饯山核桃或核桃仁。

储存剩余的红薯派

番薯派完全冷却后,将其覆盖或将切片放入密封的容器中,然后在冰箱中存放3-4天左右。直接从冰箱享用!

冷冻红薯派

您可以在烹饪前后将红薯派冷冻!

烘烤前要冷冻。 根据配方说明进行制作,然后用保鲜膜或铝箔纸紧紧包裹。放入可安全保存在冰箱中的拉链顶部袋或密封容器中,并冻结长达3个月。烘烤前将其完全解冻。

烘烤后冻结。 按照指示烘烤馅饼,完全冷却,然后用保鲜膜或铝箔纸紧紧包裹。放入可安全保存在冰箱中的拉链顶部袋或密封容器中,并冻结长达3个月。准备上菜时,请在冰箱中融化过夜,然后使其升至室温后再上菜。

片地瓜饼配上奶油馅饼板

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如果您尝试这种地瓜派90vs,请告诉我!发表评论,如果您的家人像我一样喜欢它,一定要给 it a five star ⭐️评分!另外,在@kimscravings上标记 Instagram的 与您的创作的图片。它’看到你真有趣’重新做饭!务必 订阅 发送至我们的邮件列表,以直接在您的收件箱中收到更健康的美味90vs。

地瓜饼切成薄片,放在白板上
红薯派切成薄片
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营养成分
自制红薯派
每份金额(1件)
卡路里 454 脂肪252的热量
每日价值百分比*
脂肪 28克43%
饱和脂肪20g125%
胆固醇 76毫克25%
436毫克19%
钾盐 298毫克9%
碳水化合物 47克16%
纤维2g8%
糖19g21%
蛋白 6克12%
维生素A 8496IU170%
维生素C 2毫克2%
86毫克9%
2毫克11%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:8
自制红薯派
准备时间:
1 小时 30 分钟
烹饪时间:
1 小时
总时间:
3 小时 30 分钟
 

老式的红薯派是烤红薯,淡奶和温暖的香料的光滑,奶油状混合物,充满了片状的自制面包皮,都烤至金黄色。经典的假日甜点,这个版本是我最好的’ve ever had! 搭配香草冰淇淋或鲜奶油,尽享感恩节佳节!

配料
对于外壳:
  • 1 1/2 杯子 (188克)通用面粉
  • 2 茶匙
  • 1 茶匙
  • 1/2 杯子 植物油或菜籽油
  • 2 大汤匙 牛奶
对于饼馅:
  • 1 红薯 (约2个中号)*
  • 1/2 杯子 (115g)无盐黄油,软化至室温
  • 1/2 杯子 (100克)包装的浅色或深棕色糖(我通常使用深色糖)
  • 1/2 杯子 罐装淡奶**
  • 2 大蛋
  • 1 大汤匙 多用途面粉
  • 1 茶匙 纯香草精
  • 1/2 茶匙 柠檬提取物(可选)
  • 1 茶匙 肉桂粉
  • 1/2 茶匙 肉豆蔻粉
  • 1/4 茶匙 丁香粉
  • 1/4 茶匙 姜粉
  • 1/4 茶匙
  • 可选:鲜奶油或冷鞭打顶
使用说明
  1. 用箔纸包裹地瓜,然后在400的温度下烘烤约65分钟ºF.或者,您可以在土豆皮中煮40至50分钟。煮熟后,让马铃薯冷却,直到可以轻松处理为止。在非常冷的水下运转土豆。皮肤应该容易脱落。
  2. 我喜欢在红薯煮的时候做皮。对于皮,将面粉,糖和盐放在一个大的搅拌碗中。加油和牛奶;拌匀,然后在9英寸的馅饼盘中轻拍,如果需要,可将边缘轻轻拍打。

  3. 将地瓜转移到一个大的搅拌碗中。加入黄油,糖,牛奶,鸡蛋,面粉,香草,柠檬提取物,肉桂,肉豆蔻,丁香,姜和盐。使用电动手动或立式搅拌机,以中等速度拍打直到混合物变得光滑。将其倒入未烘烤的馅饼皮中。

  4. 在350烘烤ºF保持55至60分钟,或者直到插入中心的刀几乎干净为止。馅饼像酥油一样膨化é,然后在冷却时下沉。烹饪30分钟后,您可以在饼子顶部放置一个饼皮保护罩,以防止边缘过分变褐。如果在此90vs中使用馅饼皮,则不需要。

  5. 食用前,让馅饼在室温下的冷却架上冷却至少1个小时。盖紧剩菜剩饭,并在冰箱中存放3-4天。如果您喜欢冷藏馅饼,请让馅饼完全冷却,然后在冰箱中存放(盖好)约2-4小时或过夜。第二天的味道更好!

90vs笔记

可以使用冷冻派或其他喜欢的自制派皮代替本90vs中列出的派。

*去皮煮熟的地瓜约1 3/4至2杯,重416克。

**可以使用全脂牛奶。

营养信息包括外壳。

90vs略有改编自 Allrecipes.com。我妈妈的旧皮尔斯伯里90vs上的地壳90vs。

Sasha在的照片 吃爱吃.

作者:
课程: Dessert
美食: American
关键词: 红薯派,感恩节甜点

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