这种火鸡酱(或称火鸡馅)是一种传统的面包食谱éed蔬菜,黄油和 麦考密克® herbs,全部烤至金棕色完美。必须为假期准备配菜,可以提前定做。配上我美味的,不需要火鸡的肉汁。

火鸡酱和肉汁配肉丸和青豆放在蓝色的盘子上

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感恩节酱又称感恩节馅料有很多不同的制作方法。我可能有点偏心,但我认为我奶奶’简单的火鸡酱是最好的。这个食谱很基本,没有花哨的东西,但是’非常美味,在假期中不容错过。

我可以’相信感恩节如此接近!一世’我已经准备好享用所有美味的食物和度过快乐的家庭时光。火鸡还好,但是’有关配菜和甜点的全部内容。 

现在,让’谈论火鸡酱!这个版本比你的版本更好’d从杂货店的箱子里找到。那里’食谱也没什么太复杂的,所以今年试试吧!您的家人将感谢您!

馅料和敷料之间有什么区别?

I’m使用馅料和调味料这两个术语来描述这道配菜。那里’没有错误或正确的术语,两者之间的区别不大。我认为您所说的食谱主要取决于您在哪里’re 从.

当食谱在火鸡外面烤制时,调味料似乎是最好的描述。顾名思义,这就是将馅料塞满火鸡的过程。也许吧’是德州的东西,但即使我将其称为填料’我从来没有把它塞满火鸡。

土耳其敷料使用哪种面包?

有许多不同类型的面包可用于火鸡酱。我通常使用法式长棍面包或酸面团。您甚至可以完全使用在杂货店出售的那些面包块,但是’制作自己的东西真的很容易,并且可以制作出更美味的食谱。将面包切成1/2英寸的小块,然后烘烤或静置约48小时或至少过夜以使其变陈旧。可以在下面的食谱说明中找到烘烤立方体的说明。 

您如何制作土耳其酱?

经典的火鸡酱食谱包括切成小方块的面包,炒é洋葱和芹菜,香草,鸡汤或肉汤,鸡蛋和黄油。所有的食材都在一个大的砂锅中一起烤,直到美味可口,金黄褐色。

这款火鸡调料配方再简单不过了,借助McCormick可以更快更轻松地进行® herbs. 麦考密克®提供从甜到咸到辛辣的各种美食。它们具有增加日常和假日用餐所需的所有风味。

我发现各种各样 麦考密克® products 在我当地的H-E-B商店。在H-E-B,您’会发现大量的选择 McCormick® Extracts, Herbs &香料和肉汁产品使您的食谱更光彩。

香料和火鸡酱配料

土耳其馅的秘诀:

  • 正如我上面提到的,我喜欢用法式长棍面包,酸面团面包或其他类型的工匠面包做馅,但要使用最喜欢的面包。其他选择是杂粮面包,甚至白色三明治面包。我知道人们甚至都用过剩饭卷,汉堡面包和热狗面包。 
  • 如果你 ’我把面包放了一整夜,现在仍然不行’过时或您完全忘记了,将新鲜的面包块放在烤箱中以300的温度粘贴°F将其晾干约30分钟。仔细观察面包,因为这样可能会减少时间’ve已经把它留了一夜了。
  • 这个食谱里有两个鸡蛋。它们充当粘合剂,但是包含它们并不是至关重要的。对于无蛋菜,只需将它们放在外面即可。

您可以预先将土耳其馅吗?

整个馅料配方可以提前准备。将所有东西都放入烤盘中,并用箔纸或保鲜膜覆盖。在计划烹饪之前,将其放置在冰箱中长达24小时。当你’重新准备煮,让它在室温下静置约30分钟,以冷却。然后,按照说明烘烤。它’s possible you’由于要从冷盘开始,所以需要将馅料烘烤更长的时间。

您如何填充土耳其?

用这种馅料填满火鸡的内腔并煮熟。由于火鸡腔被填满,烹饪时间很可能会增加。烤箱 馅料温度应达到165ºF,确保食用安全。就个人而言,我宁愿只单独煮火鸡和馅。

土耳其敷料的变化:

  • 为了获得甜咸的口味,请加入约1/2杯干小红莓和切成丁的切丁éed苹果到食谱上。
  • 许多人喜欢吃香肠馅。您可以在混合物中加入约一磅的煮熟的香肠。
土耳其砂锅调味料

简易肉汁食谱(无需火鸡):

这种火鸡肉汁超级香滑。您’一定要喜欢它!自制的肉汁确实可以完成假日大餐,而且这个版本制作起来非常简单。你不’甚至不需要火鸡滴水!

首先以中低火烹饪黄油和洋葱约30分钟,直到洋葱浅褐色。它’重要的是,煮洋葱时要缓慢而缓慢,以获得最佳风味。

Next, add flour in with 上 ions, stir and then add 麦考密克® Thyme Leaves, 盐 and 麦考密克®胡椒粉。煮2至3分钟。

将百里香叶倒入煎锅中作肉汁食谱

接下来,加入加热的鸡汤和干邑白兰地,继续煮至4至5分钟,直到变稠。如果需要,可加奶油,并搭配火鸡酱。

用木勺将奶油搅拌成肉汁

美味的肉汁是最后的接触,将优质的火鸡晚餐提升为精美的火鸡晚餐。

一汤匙土耳其肉汁

火鸡馅和肉汁是每个人都一定会喜欢的经典食谱。您’尝试自制版本后,再也不想再从盒子里吃馅了!务必 前往您当地的H-E-B商店购买各种各样的麦考密克® Extract, Herbs &满足您所有口味的香料或调味食品需要在这个假期旺季!

在用勺子的肉汁碗里的土耳其肉汁

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土耳其塞在一碗肉汁和香料的砂锅菜里
火鸡酱和肉汁配肉丸和青豆放在蓝色的盘子上
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营养成分
土耳其酱& Gravy
每份金额(1份)
卡路里 458 脂肪207的热量
每日价值百分比*
脂肪 23g35%
饱和脂肪12g75%
胆固醇 84mg28%
1052mg46%
钾盐 463mg13%
碳水化合物 48g16%
纤维4g17%
糖10g11%
蛋白 15g30%
维生素A 730IU15%
维生素C 6mg7%
126mg13%
3mg17%
*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。
份量:10
Turkey Dressing & Gravy
准备时间:
20 分钟
烹饪时间:
55 分钟
总时间:
1 小时 25 分钟
 

这种火鸡酱(或称火鸡馅)是一种传统的面包食谱éed蔬菜,黄油和麦考密克®草药一起烤至金棕色完美。必须为假期准备配菜,可以提前定做。配上我美味的,不需要火鸡的肉汁。

配料
着装
  • 1 面包 面包或2个法式面包(约21盎司和10-12杯)*
  • 6 大汤匙 无盐黄油(加上额外的油来烘烤盘子)
  • 1 杯子 洋葱, 切成丁
  • 2 芹菜中等茎, 切成丁
  • 2 茶匙 大蒜,切碎
  • ¼ 杯子 切碎的新鲜欧芹叶
  • 1 茶匙 麦考密克® Ground Sage
  • 1 茶匙 麦考密克® Thyme Leaves
  • ½ 茶匙 麦考密克® Marjoram Leaves
  • 3 ½ - 4 杯子 鸡汤或肉汤
  • 2 蛋, 轻打
  • 1 茶匙
  • 1/2 茶匙 麦考密克®黑胡椒粉
为了重力
  • 1 无盐黄油
  • 1 1/2 杯子 切碎的黄洋葱 (2个洋葱)
  • 1/4 杯子 多用途面粉
  • 1/4 茶匙 麦考密克® Thyme Leaves
  • 1/2 茶匙 盐+根据需要添加更多口味
  • 1/2 茶匙 麦考密克®黑胡椒粉
  • 2 杯子 鸡汤 加热的
  • 1 大汤匙 干邑白兰地或波旁威士忌
  • 1 大汤匙 重奶油 (可选的)
使用说明
着装
  1. 面包应该陈旧。过夜或将立方体放在300的烤箱中ºF,不时地将其扔在烤盘上,直到酥脆或大约30分钟。

  2. 将烤箱预热至400ºF.在9x13英寸(2-3夸脱)砂锅中涂黄油;搁置。

  3. 用中火将黄油在大煎锅中融化。加入洋葱和芹菜炒é持续约8至10分钟,直到变软。加入大蒜,欧芹,麦考密克®地面贤者,麦考密克®百里香叶和麦考密克®马郁兰叶;再煮一分钟。将锅从火上移开。转移到非常大的搅拌碗中。

  4. 将面包块放入一个很大的碗中,然后将洋葱混合物,鸡蛋,鸡汤/汤,盐和胡椒粉加入碗中。充分搅拌,使面包完全包裹并混合所有成分。将混合物转移到准备好的盘子上。

  5. 用铝箔纸盖住盘子,然后烘烤25分钟。取下箔纸,然后再烘烤15-20分钟,或直到顶部变成金棕色。 

  6. 食用前先冷却5-10分钟。

为了重力
  1. 将黄油在大锅中用中低火融化。加入洋葱并煮熟,偶尔搅拌约30分钟,直到洋葱变浅并变软。洋葱应慢煮,最好将其完全煮熟以达到最佳效果。

  2. 加入洋葱搅拌面粉。然后添加麦考密克®百里香叶,盐和胡椒粉。搅拌煮2至3分钟。加入加热的鸡汤和干邑,煮沸4至5分钟,直到变稠。如果需要的话,加入奶油并食用。

食谱笔记

*许多不同类型的面包可用于馅料。我选择的面包通常是面包切片面包,法式面包或酸面团。 三明治面包也可以。

**预先准备:馅料可以预先在烤盘中准备。盖上箔纸或保鲜膜并将其放在冰箱中最多24小时,然后再进行烹饪。当你’准备烘烤,从冰箱中取出馅料,将其放在柜台上约30分钟,以消除一些寒意。盖上箔纸,并遵循烘烤说明。

***营养信息包括调味料和肉汁。

作者:
课程: Side Dish
美食: American
关键词: 方便肉汁,火鸡酱,火鸡馅

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