蔬菜牛肉汤
无论是在炉灶上还是在慢炖锅中,自制蔬菜牛肉汤都很容易。它’装满嫩牛肉块,丰盛的蔬菜,并用浓番茄炖煮 肉汤。轻松,舒适,令人满意的一餐’非常适合在冬季享受!
那里’没有什么比一碗温暖可口的汤更令人放松了!我的家人喜欢 鸡肉面条汤, Taco汤,以及这种简单而又美味的蔬菜牛肉汤。这汤也是吃更多蔬菜的好方法!
我认为,最好的汤是那些粘在肋骨上的汤!您知道那些温暖您的骨头并真正使您充满活力的人!这种蔬菜牛肉汤充满了满足感和满足感,并配以各种彩色蔬菜和在您口中融化的牛肉。它’必须在寒冷的天气里做汤!
你怎么做蔬菜牛肉汤?
制作这种汤食谱的最简单方法是 在慢炖锅中。它’这么容易地把所有东西都扔进去,盖上锅盖,然后煮!它是 不必提前使牛肉变褐。但是,即使 增加了一个额外的步骤,对我来说非常值得。肉将形成令人难以置信的美味风味。
您也可以完全制作这种素牛肉汤 在炉灶上 也是。如果您确实想在炉灶上做汤,请先将牛肉变成棕色,然后再煮胡萝卜,洋葱和大蒜。牛肉和蔬菜放入装有番茄,牛肉汤和调味料的大锅中,然后一切都慢炖直到牛肉变嫩。将混合物煮沸约60分钟后,将少量土豆放入混合物中,煮约20分钟。加入冷冻豌豆,继续煮约5分钟。服务与面包卷或 一大块硬皮面包,可以吸收所有令人难以置信的汤!
制作蔬菜牛肉汤的技巧:
- 如果做这汤 请注意,在炉子上煮至少一个小时才能使肉变软,请据此计划!
- 胡萝卜和洋葱与牛肉一起煮,所以最后它们会很软。如果你 喜欢较硬的蔬菜,可以炒é蔬菜,然后将它们放在一旁,然后再加入土豆。如果使用慢炖锅方法,这将不是问题。
- 我用 冷冻豌豆,但是如果您想使用新鲜的食品,那会很好用的。
- 我用 无骨的 chuck roast meat 这种汤,因为在烹饪过程中会变嫩。您也可以在此食谱中使用炖牛肉。炖肉的好处在于它是预先切好的,可以节省时间。购买肉时,寻找 整个肉上的白色大理石花纹的脂肪,会更嫩。
蔬菜牛肉汤可以提前制作吗?
汤很适合做饭,而且这种简单的蔬菜牛肉汤是最好的之一,因为它的味道随它变好。 我喜欢在周末为汤准备饭,然后在整个星期简单地重新加热以享用轻松的午餐和晚餐。
- 储藏。 将汤存放在密封的容器中。它可以在冰箱中保存长达4或5天。
- 重新加热。用中低火加热炉灶上大锅中的残s剩饭,根据需要添加更多的肉汤或水。您也可以在微波炉中将此汤重新加热至变热。
- 冻结。将剩余的食物放在冰箱中一个密闭的,可安全存放的冰箱中,存放三个月。在重新加热之前,让冰箱在冰箱中解冻过夜。
蔬菜牛肉汤 Variations:
这是一个多才多艺的食谱。您可以轻松地更改成分以包括您的收藏夹!
- 碎牛肉 可以代替牛肉卡盘烤。我建议使用大约1 1/2磅。如果使用炉灶指示,您将赢得’您需要慢炖,因此跳过前60分钟的炖煮,然后直接跳至添加土豆的步骤。
- 对于 更加素食,请在添加豌豆时尝试添加约1/2到1杯速冻玉米和/或速冻绿豆。
- 采用 这个食谱最喜欢的土豆。我用了 赤褐色土豆,但红土豆或育空黄金也很有效。
你可以’这汤做错了– it’富含颜色,风味和质地,甚至可以满足最大的食欲。看看这种蔬菜牛肉汤的制作方法有多容易:
推荐的制作蔬菜牛肉汤的工具:
可编程慢炖锅 –我喜欢这款慢炖锅价格合理并且可以编程。它还装有6夸脱,对于我制作的大多数东西来说,这是一个很大的尺寸。
钢包 – 当您像我一样经常做汤时,必须准备好钢包!它’是将汤装满碗和储物容器的最佳方法。
锋利的厨师’s Knife –非常适合切这汤的蔬菜!厨房中最重要的工具之一。
荷兰烤箱 –如果您决定在炉灶上煮汤,’需要一个大汤锅或一个荷兰烤箱。这是我的最爱。
更多汤食谱你’ll Love
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无论是在炉灶上还是在慢炖锅中,自制蔬菜牛肉汤都很容易。它'装满嫩牛肉块,丰盛的蔬菜,并用浓番茄炖煮 肉汤。轻松,舒适,令人满意的一餐'非常适合在冬季享受!
- 1 磅 去骨牛肉卡盘烤 修剪并切成小块
- 3 中等大小的胡萝卜, 切成1/2英寸厚的切片
- 1 中等大小的洋葱, 切碎的
- 1/2 茶匙 盐
- 1/2 茶匙 干百里香
- 1 月桂叶
- 2 (14.5盎司) 罐装番茄丁 不排水
- 1 杯子 牛肉汤或水
- 2 小土豆, 去皮并切成1/2英寸的立方体
- 1/2 杯子 冷冻豌豆
- 新鲜欧芹小枝, 装饰可选
- 2-3 丁香 大蒜, 剁碎
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首先要去褐色牛肉: 在大煎锅中,将1汤匙橄榄油加热到中高。加入牛肉,撒上1茶匙盐和胡椒粉。将牛肉的各个侧面都变成褐色,使其在各个侧面上都呈现出漂亮的色彩。牛肉浅褐色后(赢了’直到完全煮熟),将其移至慢炖锅中。
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在3 1/2至4夸脱的慢炖锅中,将牛肉卡盘块,胡萝卜片,切成丁的土豆,切碎的洋葱和蒜末混合在一起。撒上盐和百里香。加入月桂叶,番茄汁和水。搅拌直至所有成分混合在一起。
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盖;在低火下煮8至10个小时,或在高火下煮4至5个小时。
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取出并丢弃月桂叶。搅拌豌豆并点缀欧芹。
炉灶说明:
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用中火加热大煎锅中约1汤匙橄榄油。用盐和胡椒调味牛肉。
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将一半的牛肉单层放在煎锅中。每面煮3-4分钟或直到变黄。将褐色的牛肉转移到盘子里,盖上盖子以保持温暖。 用剩余的牛肉重复该过程。
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将洋葱,胡萝卜和芹菜加入煎锅中。煮4-5分钟或直到变软。加入大蒜,煮30秒钟。同时,将大汤锅加热。
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在大汤锅中,加入胡萝卜混合物,牛肉,西红柿,高汤和调味料。慢火煮。
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炖60分钟或直到牛肉变软。
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将土豆放入锅中,再煮20分钟或直到变嫩。
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搅拌豌豆。煮5分钟。用盐和胡椒粉调味汤。
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丢弃月桂叶。用新鲜的欧芹装饰并上菜。
*此食谱可以轻松加倍,以养活人群和剩饭剩菜。
Danielle的相片,来自 我们的咸厨房.
你做这个食谱了吗?
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当乔治亚州的寒冷袭来时,我立即进入煮汤模式。我通常会做爸爸的蔬菜牛肉汤,但决定尝试改变食谱。爱它!它很丰富,充满风味,喜欢它在瓦罐中多么容易。能够’等不及要再做一次。
这是一种美味而温暖的汤,非常适合英国的寒冷夜晚!我全家都很开心!
爱这个食谱!绝对美丽,冬天那么热闹。这么多的味道很容易!
我用汉堡做汤。我太太喜欢 &我也是!太棒了!我会再做一次。
使用我的慢炖锅完成此操作,结果完美!一世’我一定会再造!
这汤很棒!我终于找到了一种食谱,味道完全像我妈妈的蔬菜牛肉汤。谢谢!
这很容易制作,在寒冷的天气里绝对完美,肉质柔嫩,味道惊人……。我建议所有人尝试此食谱
做这个,这是非常好的。我们根据自己的口味大量添加了调味料,但这非常简单且美味!
很高兴听到!非常感谢您抽出宝贵时间发表评论,Amanda!
我今晚在晚餐上做这个,我和我丈夫都喜欢。我后来才开始在炉子上煮它。我在炉子顶部的方向上注意到,它说要加入大蒜,但大蒜不在配料表或慢炖锅食谱中。无论如何,我添加了3瓣丁香,因为我们爱大蒜也添加了更多的肉汤。很好吃,我会再做一次。
好极了!很高兴听到您和您的丈夫过得愉快!我会检查出该错误的原因,谢谢。
这汤真好吃!我做到了这道菜,结果真是太好了!好吃!这汤将在整个冬季重复。
现在做这个,我迫不及待想今晚吃饭!我在做锅…什么时候添加冷冻豌豆或青豆的最佳时间?我只在炉灶顶部的说明上看到它。
我需要解决这个问题。食用前,您可以在大约20-30分钟内搅拌它们。请享用!
美味的食谱!!!我当时想喝点好蔬菜汤,这太好了!

绝对是最好的!!!闻起来和味道都那么新鲜和美味!!!!--
哇,这是一个很棒的汤食谱,这是我第一次做,不会是最后一次完美地混合肉类和蔬菜,它是如此美味,尝试此食谱,您不会后悔!
鉴于天气凉爽,我决定做点美味的汤。这个食谱交付。完美调味!下次我唯一要做的调整就是用另一杯牛肉汤代替一罐切成丁的西红柿。那’s the ONLY change I’d make…。个人喜好。