蔬菜牛肉汤

无论是在炉灶上还是在慢炖锅中，自制蔬菜牛肉汤都很容易。它’装满嫩牛肉块，丰盛的蔬菜，并用浓番茄炖煮 肉汤。轻松，舒适，令人满意的一餐’非常适合在冬季享受！

那里’没有什么比一碗温暖可口的汤更令人放松了！我的家人喜欢 鸡肉面条汤, Taco汤，以及这种简单而又美味的蔬菜牛肉汤。这汤也是吃更多蔬菜的好方法！

我认为，最好的汤是那些粘在肋骨上的汤！您知道那些温暖您的骨头并真正使您充满活力的人！这种蔬菜牛肉汤充满了满足感和满足感，并配以各种彩色蔬菜和在您口中融化的牛肉。它’必须在寒冷的天气里做汤！

你怎么做蔬菜牛肉汤？

制作这种汤食谱的最简单方法是 在慢炖锅中。它’这么容易地把所有东西都扔进去，盖上锅盖，然后煮！它是 不必提前使牛肉变褐。但是，即使 增加了一个额外的步骤，对我来说非常值得。肉将形成令人难以置信的美味风味。

您也可以完全制作这种素牛肉汤 在炉灶上 也是。如果您确实想在炉灶上做汤，请先将牛肉变成棕色，然后再煮胡萝卜，洋葱和大蒜。牛肉和蔬菜放入装有番茄，牛肉汤和调味料的大锅中，然后一切都慢炖直到牛肉变嫩。将混合物煮沸约60分钟后，将少量土豆放入混合物中，煮约20分钟。加入冷冻豌豆，继续煮约5分钟。服务与面包卷或 一大块硬皮面包，可以吸收所有令人难以置信的汤！

制作蔬菜牛肉汤的技巧：

• 如果做这汤 请注意，在炉子上煮至少一个小时才能使肉变软，请据此计划！
• 胡萝卜和洋葱与牛肉一起煮，所以最后它们会很软。如果你 喜欢较硬的蔬菜，可以炒é蔬菜，然后将它们放在一旁，然后再加入土豆。如果使用慢炖锅方法，这将不是问题。
• 我用 冷冻豌豆，但是如果您想使用新鲜的食品，那会很好用的。
• 我用 无骨的 chuck roast meat 这种汤，因为在烹饪过程中会变嫩。您也可以在此食谱中使用炖牛肉。炖肉的好处在于它是预先切好的，可以节省时间。购买肉时，寻找 整个肉上的白色大理石花纹的脂肪，会更嫩。

蔬菜牛肉汤可以提前制作吗？

汤很适合做饭，而且这种简单的蔬菜牛肉汤是最好的之一，因为它的味道随它变好。 我喜欢在周末为汤准备饭，然后在整个星期简单地重新加热以享用轻松的午餐和晚餐。

• 储藏。 将汤存放在密封的容器中。它可以在冰箱中保存长达4或5天。
• 重新加热。用中低火加热炉灶上大锅中的残s剩饭，根据需要添加更多的肉汤或水。您也可以在微波炉中将此汤重新加热至变热。
• 冻结。将剩余的食物放在冰箱中一个密闭的，可安全存放的冰箱中，存放三个月。在重新加热之前，让冰箱在冰箱中解冻过夜。

蔬菜牛肉汤 Variations:

这是一个多才多艺的食谱。您可以轻松地更改成分以包括您的收藏夹！

• 碎牛肉 可以代替牛肉卡盘烤。我建议使用大约1 1/2磅。如果使用炉灶指示，您将赢得’您需要慢炖，因此跳过前60分钟的炖煮，然后直接跳至添加土豆的步骤。
• 对于 更加素食，请在添加豌豆时尝试添加约1/2到1杯速冻玉米和/或速冻绿豆。
• 采用 这个食谱最喜欢的土豆。我用了 赤褐色土豆，但红土豆或育空黄金也很有效。

你可以’这汤做错了– it’富含颜色，风味和质地，甚至可以满足最大的食欲。看看这种蔬菜牛肉汤的制作方法有多容易：

推荐的制作蔬菜牛肉汤的工具：

可编程慢炖锅 –我喜欢这款慢炖锅价格合理并且可以编程。它还装有6夸脱，对于我制作的大多数东西来说，这是一个很大的尺寸。

钢包 – 当您像我一样经常做汤时，必须准备好钢包！它’是将汤装满碗和储物容器的最佳方法。

锋利的厨师’s Knife –非常适合切这汤的蔬菜！厨房中最重要的工具之一。

荷兰烤箱 –如果您决定在炉灶上煮汤，’需要一个大汤锅或一个荷兰烤箱。这是我的最爱。

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营养成分

蔬菜牛肉汤

每份金额（1份）

卡路里 344 脂肪126的热量

每日价值百分比*

脂肪 14g22%

饱和脂肪6g38%

胆固醇 78mg26%

钠 714mg31%

钾盐 1420mg41%

碳水化合物 31g10%

纤维7g29%

糖9克10%

蛋白 28g56%

维生素A 8029IU161%

维生素C 43mg52%

钙 139mg14%

铁 8mg44%

*“每日百分比值”基于2000卡路里的饮食。

份量:4 份

Vegetable Beef Soup

准备时间：

5 分钟

总时间：

8 小时 5 分钟

 

无论是在炉灶上还是在慢炖锅中，自制蔬菜牛肉汤都很容易。它'装满嫩牛肉块，丰盛的蔬菜，并用浓番茄炖煮 肉汤。轻松，舒适，令人满意的一餐'非常适合在冬季享受！

配料

• 1 磅 去骨牛肉卡盘烤 修剪并切成小块
• 3 中等大小的胡萝卜， 切成1/2英寸厚的切片
• 1 中等大小的洋葱， 切碎的
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 干百里香
• 1 月桂叶
• 2 （14.5盎司） 罐装番茄丁 不排水
• 1 杯子 牛肉汤或水
• 2 小土豆， 去皮并切成1/2英寸的立方体
• 1/2 杯子 冷冻豌豆
• 新鲜欧芹小枝， 装饰可选
• 2-3 丁香 大蒜， 剁碎

使用说明

1. 首先要去褐色牛肉： 在大煎锅中，将1汤匙橄榄油加热到中高。加入牛肉，撒上1茶匙盐和胡椒粉。将牛肉的各个侧面都变成褐色，使其在各个侧面上都呈现出漂亮的色彩。牛肉浅褐色后（赢了’直到完全煮熟），将其移至慢炖锅中。

2. 在3 1/2至4夸脱的慢炖锅中，将牛肉卡盘块，胡萝卜片，切成丁的土豆，切碎的洋葱和蒜末混合在一起。撒上盐和百里香。加入月桂叶，番茄汁和水。搅拌直至所有成分混合在一起。

3. 盖;在低火下煮8至10个小时，或在高火下煮4至5个小时。
4. 取出并丢弃月桂叶。搅拌豌豆并点缀欧芹。

食谱笔记

炉灶说明：

• 用中火加热大煎锅中约1汤匙橄榄油。用盐和胡椒调味牛肉。
• 将一半的牛肉单层放在煎锅中。每面煮3-4分钟或直到变黄。将褐色的牛肉转移到盘子里，盖上盖子以保持温暖。  用剩余的牛肉重复该过程。 
• 将洋葱，胡萝卜和芹菜加入煎锅中。煮4-5分钟或直到变软。加入大蒜，煮30秒钟。同时，将大汤锅加热。
• 在大汤锅中，加入胡萝卜混合物，牛肉，西红柿，高汤和调味料。慢火煮。
• 炖60分钟或直到牛肉变软。
• 将土豆放入锅中，再煮20分钟或直到变嫩。
• 搅拌豌豆。煮5分钟。用盐和胡椒粉调味汤。
• 丢弃月桂叶。用新鲜的欧芹装饰并上菜。

*此食谱可以轻松加倍，以养活人群和剩饭剩菜。 

Danielle的相片，来自 我们的咸厨房.

作者： 金

课程： Main

美食： American

关键词： 牛肉土豆汤，蔬菜牛肉汤

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